…

「生發水」、「泡腳粉」、「保溫杯裡泡枸杞」，「輕養生」已經成為現在許多年輕人的生活新風尚，食療、藥膳、中醫養生也成為熱門詞匯。中醫學認為食物與藥物同出一源，均是來源於自然界的動植物，具有形、色、氣、味等特性，可以防治疾病，但中醫飲食養生內容多樣，食養、食治、食節、食忌有別，同樣需要在中醫理論的指導下，辨證施治，切不可盲從。

食養、食療有別

…

食物本身就具有「養」和「療」二方面的作用。而中醫則更重視食物在「養」和「治」方面的特性。

中醫飲食養生，簡稱「食養」或「食補」，通過飲食來營養機體、保持健康或增進健康。《素問·五常政大論》所說的「谷肉果菜，食養盡之」。食養的功效用「無病強身」來概括最合適不過，中醫文獻中飲食有諸多養生保健的功效，如潤膚、美顏、烏發、聰耳、明目、益智、安神、輕身、固齒、延年、強筋、助孕等等。

中醫飲食治療即食療，又稱食治，是指利用飲食來治療或輔助治療疾病。雖然食藥同源，食藥相通，但食物與藥物有別，食物是必需品，需天天補充，性味平和，起效緩慢，若要達到防治疾病的目的，需經常食用。中醫學一貫倡導以食養生，以食療病，有「善治藥者不如善治食」之說。

藥膳為用，食有禁忌

…

膳食是人體營養物質的主要來源，將具有保健、治療、預防及增強體質的藥物融入日常膳食，在享用食物營養的同時可以防治疾病，這就我們常說的藥膳。中醫藥膳歷史悠久，在周代帝王宮廷中，就設有「食醫」一職，藥膳一詞最早見於《後漢書·列女傳》：「母親調藥膳思情篤密」。

「隱藥於食」、「辨證配伍、「注重調理」是藥膳的主要特點。與療效確切，針對性強的藥物治療不同，食物與藥物結合的藥膳對機體進行緩慢的調理，常用於藥物治療後的補充，更適用於慢性病症、體弱之人或機體陰陽氣血不和之人。

飲食禁忌對身體健康，疾病預防、治療和轉歸有重要的影響，《金匱要略》曾言「所食之味，有與病適宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾」。中醫的發展過程中也積累了大量飲食禁忌的經驗，如忌生冷、辛辣、黏滑、油膩、腥膻、發物等等，但過分強調忌口，可能引起營養不良，忌口要根據具體的情況來定。有些飲食禁忌也應辨證對待，合理應用，如麻疹初起，芫荽煮湯，即利用其發物的特性來促使疹毒排出。

#清風計劃# #青雲計劃# #健康知識# #中醫養生# @北京中醫醫院

>中醫飲食養生，你做對了嗎？