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廣州已經有三個月滴雨未下，霧霾和高溫都讓人受不了，不少人會感覺皮膚乾燥、皮膚繃緊、嘴唇起皮，相當不舒服，不得不懷疑，雨神是遺忘了廣州嗎？
在此，廣州市第一人民醫院藥學部藥師李欣特別指出，天氣乾燥不宜過分溫補，如果來一碗清潤滋補養生湯或許能夠緩解這冬季乾燥天氣所帶來的不適。
清補靚湯最適合乾燥天氣
海底椰西洋參烏雞湯
●材料（3-4人份）：
鮮海底椰100克、西洋參15克、蜜棗1個、南杏仁10克、去皮北杏仁10克、烏雞1只、生薑3片。
●做法：
1.先將材料洗淨，海底椰切片；
2.烏雞宰殺乾淨，去除頭尾，斬件，焯水；
3.湯鍋中加入適量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸後轉文火煲1-1.5小時，食用前調味即可。
●功效：滋陰養血、潤燥止咳。
海底椰可清肺熱
在嶺南地區常見的煲湯材料就有海底椰這味材料，在超市可經常見到它的身影，作為原材料的海底椰圓溜溜，有一點白灰色，實際上它是棕櫚科扇葉樹頭櫚的果實種子。中醫認為，其能清肺熱、化痰止咳。
現代研究也顯示，海底椰含17種氨基酸，包括6種人體必需氨基酸成份，其所含多糖類物質，具有一定滋補作用。
西洋參養陰生津
如果天氣乾燥，煲湯還可使用西洋參，其養陰生津，而蜜棗清潤補血。如果湯水里如果佐以潤肺、止咳、平喘的南杏仁和北杏仁，再配上滋陰補虛、補氣養血的烏雞，那麼這碗湯既清潤又滋補，補而不燥，實在是抵禦冬日乾燥的好湯水。
值得指出的是，無論是皮膚乾燥、嘴唇幹裂，還是陰虛肺燥、口幹咳嗽、氣血不足、腸燥便秘等情況都可以喝碗滋潤清補的養生湯。
文/圖 羊城晚報記者 張華 通訊員 黃月星
（責編：張華）
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