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「癌症」雖有兩千多年的歷史，但如今被提起，人們還是會談之色變。
大陸每年都有很多人被癌症奪去生命。
醫療界的人士懷著對生命的渴望，從未停止過研究癌症的起因、經過、惡果，試圖通過諸多方式來減少癌症的發生。
雖說現在醫療有了很大進步，但「癌症」依然是人類目前沒辦法攻克的難題之一。
中國癌症地圖繞不開飲食
就目前而言，中國癌症發病率最高的前五位依次為肺癌、胃癌、食管癌、肝癌、直腸癌。
我們不難發現，除去肺癌是呼吸系統外，其他四個癌症都災消化系統。
這不得不推出癌症和我們的飲食有密切的關係。
同樣，社會存在的另一種現象也能說明這個結論。
據相關數據報導，農村發生食管癌和胃癌的幾率遠高於城市。
也就是農村成了胃癌、食管癌的重災區，這說明什麼？
農村的飲食結構、飲食衛生害了不少人。
都說「民以食為天」，想要遠離癌症也要先從「飲食」著手。
4個飲食習慣可能滋生癌細胞，所以盡快丟掉：
一、經過醃制後的食物
「醃制食物」是全國餐桌上最常見的菜品之一，比如酸菜、醬菜等等。
在食物醃制的過程中，會加入大量鹽分，而高鹽分的攝入就會對胃胃黏膜造成損傷，增加慢性胃病出現的幾率。
比如慢性胃炎、胃黏膜糜爛、胃潰瘍等等。
而且醃制食物含硝酸鹽成分，在胃內細菌的作用下又會轉化為亞硝酸鹽，進隨後和蛋白質結合，轉化為亞硝酸胺。
這是極強的致癌物之一，長期大量攝入就會增加胃癌的出現幾率。
二、變質後的食物
很多人骨子里有節儉的傳統美德，對於變質的食物捨不得扔掉，比如腐爛的水果、發霉後的糧食。
這類人總認為只要削去變質的部位，或者是將食物經過高溫加熱後，同樣可以食用。
但殊不知，發霉變質後的食物含有大量黃曲黴素，無論是高溫加熱、反復滾煮，都無法將黃曲黴素徹底殺死。
黃曲黴素不僅具有極強的肝毒性，且長期攝入還會對細胞造成傷害，導致細胞DNA變異，最終轉化為癌細胞。
所以，面對變質食物時，它們最好的歸宿就是「垃圾桶」。
三、煙熏油炸後的食物
很多朋友都喜歡吃煙熏食物，比如臘肉、臘腸、熏菜等等。
在食物熏烤的過程中，需要添加鹽分來中和口味，但這會產生苯並芘成分，這同樣是致癌因子之一，長期大量的攝入，就會增加自身癌變的可能性。
另外，很多年輕人對油炸食物過於偏愛，比如漢堡、炸雞、油炸甜品等等。
殊不知，在高溫油炸的過程中，其營養成分已經被破壞殆盡，同時也會產生苯並芘、丙烯酰胺類致癌物。
所以，長期大量攝入同樣增加癌變的可能。
四、不愛蔬菜，過分偏愛肉類
人的生活水平提高，自然飲食也會有很大改善，但是這會給人們帶來眾所周知的富貴病「三高」。
其實大腸癌、胰腺癌、乳腺癌等同樣也是富貴病的一種。
這和我們攝入過多高脂肪、高熱量類食物有關。
長期攝入這類食物但卻不愛吃蔬菜，不僅會增加自身便秘風險，同時還會刺激雌激素以及消化酶的過量分泌，這都會提高患癌風險。
食物是我們營養的主要來源，但如果飲食不健康，則會為疾病的出現埋雷。
所以，小康醫生最後建議大家：
1、合理膳食，特別是做好粗細糧搭配
2、適當遠動，提高身體素質
3、戒煙戒酒，杜絕不良嗜好
4、定時體檢，提早預防或治療
5、保持良好的心態，避免焦慮、抑鬱等不好情緒
▼ 汪國麟醫師 ▼
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人類「生什麼病就吃什麼藥」的時代已經過去了！ 當今人類健康的最大威脅，已從急症或感染變成了慢性病，而藥物不再是修復健康的唯一選項 慢性病的成因複雜多變、不只一端，只倚賴藥物必定以失敗收場 人從來就不會因為缺少某個藥物而生病，反之 飲食、營養、生活形態與環境會左右基因的表現，會讓人體延年益壽，或是病入膏肓 這些才是人體療癒的基礎，而藥物只是最後不得以的手段
