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俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，這句俗語流傳這麼久，不是沒道理的。蘿蔔中含有「芥子油」，這種成份可以促進腸胃蠕動，它還含有豐富的膳食纖維，能夠幫助消化，有利於維護孩子的腸胃健康，預防便秘。
我們大多數人冬季都會選用一些豬、牛、羊肉來進補，這些溫補的東西吃多了很容易上火。尤其寶寶的腸胃發育並不完全，很容易積食、脹氣、損傷脾胃。蘿蔔性涼，加上它開胃消食的功效，搭配肉類同吃可以預防寶寶積食，預防孩子上火。
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但是蘿蔔味道寡淡，還有辛辣的氣味，很多寶寶都不願接受。
其實蘿蔔跟肉是絕配，它們兩個湊在一起能搭出非常鮮美的味道。再加點別的寶寶愛吃或不愛吃的蔬菜，放點面粉攪一攪，隨便一烙就是一道美味。
烙的時候就非常香了，還沒等烙熟，女兒暖心已經在「伺機而動」了，不等小餅完全晾涼就已經被消滅到一乾二淨了。
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蘿蔔是冬天最好的應季菜，2塊錢能買一大根，切一點給寶寶烙餅，剩下的還能包一頓蘿蔔蒸餃全家一起享用，經濟實惠又營養。
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食材：蘿蔔50克、胡蘿蔔25克、豬肉30克、蝦皮3克、鵪鶉蛋2個、面粉25克
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
難度：無難度
*提示：建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
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蝦皮倒入清水中浸泡10分鐘後撈出來擠幹水分切成碎末。
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豬裡脊肉切成小肉丁。
● 裡脊是豬肉中最適合寶寶吃的部位了，它纖維比較細，好嚼好消化。
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蘿蔔和胡蘿蔔分別去皮，切成絲。如果擔心營養流失，也可以切成厚片。
● 我用的是紅皮蘿蔔，媽媽們換成白蘿蔔或青蘿蔔都可以，都用消積開胃的效果。胡蘿蔔也可以換成花椰菜、山藥等其它寶寶喜歡吃的蔬菜。
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鍋中燒開水，倒入胡蘿蔔和紅蘿蔔絲，焯燙3分鐘後撈出，控幹水分。
● 焯水可以去除蘿蔔的部分辛辣味，使寶寶更容易接受，也更容易烙熟。
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焯好的蘿蔔絲稍稍晾涼，切成小丁備用。
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把蘿蔔小丁和豬肉丁、蝦皮碎倒在一起，再打入2個鵪鶉蛋攪拌均勻。
● 沒有鵪鶉蛋可以用一個雞蛋黃代替。注意這裡千萬不要加一整個雞蛋，蛋液多了需要的面粉也多，烙出的小餅口感就會變硬。
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最後加入25克面粉，攪拌均勻。
● 這裡的面粉只是為了讓食材黏在一起，不用加得過多，否則小餅的口感會硬，就沒有那麼好吃了。
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平底鍋中刷薄薄一層油，取一小塊放在手心裡按壓成小餅的形狀，擺放在鍋中。
● 肉泥比較黏，建議戴手套操作。
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蓋上鍋蓋，開小火煎至小餅上表面凝固。
● 蓋上鍋蓋可以把熱氣和水汔鎖在鍋中，小餅更容易熟。
● 一定要小火慢煎，免得小餅底部糊了，中間還沒有熟透。
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翻面，小火再煎4分鐘就可以出鍋了。
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這樣烙出的小餅軟嫩噴香，一點也不膩。蘿蔔這樣處理後沒有一點辛辣味，反而有點小清新，搭配豬肉最合適。
還可以把寶寶不喜歡的蔬菜藏在裡面，寶寶不知不覺就吃進去不少。
這樣一份小餅有菜、有肉、有蛋、還有面粉，營養很齊全了。但是畢竟主食的占比不夠，需要搭配一點粥或疙瘩湯一起吃。
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- 正常的蝦皮呈琥珀色，表面有光澤，體形完整，聞起來沒有特殊的氣味。如果蝦皮的顏色非常白，聞之有刺鼻氣味，則需要留意蝦皮是不是被化學處理過。另外，寶寶腎臟嬌嫩，飲食宜清淡少鹽，選擇蝦皮的時候要注意含鈉量，無鹽晾曬的淡幹蝦皮為最佳。
- 新鮮的豬肉有光澤，呈淡粉色或淡紅色，如果豬肉呈暗紅色或灰紅色千萬不要買。新鮮的豬肉應該是略帶腥味的，如果有其它異味或臭味則不能買。另外新鮮的豬肉摸起來不黏手、有彈性，用手按壓會立即復原。
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- 蝦皮：蝦皮的營養價值是非常高的，它的蛋白質含量遠遠高於大黃魚、黃鱔、對蝦等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。而蝦皮又被稱為「鈣庫」，含有豐富的鈣元素，常吃有助於寶寶骨骼和牙齒發育。
- 豬裡脊肉：豬裡脊肉中蛋白質含量高而脂肪含量較低，豬肉含有豐富的維生素B．能提供人體必需的脂肪酸。豬肉富含鐵元素，寶寶常吃可以預防缺鐵性貧血。而且豬裡脊肉肉質細嫩，適合寶寶咀嚼和吞咽。
- 胡蘿蔔：胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A具有促生長，防感染，明目的功效。胡蘿蔔中還含有豐富的膳食纖維，常吃有利於維護寶寶的腸道健康，預防便秘。
- 蘿蔔：蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。它豐富的膳食纖維也有利於寶寶的腸道健康。
「享受做輔食，享受做媽媽」，我是暖心媽媽，每天分享簡單實用的寶寶食譜和育兒乾貨。關註我，讓寶寶愛上吃飯。
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