為何罹患癌症會增多?營養師:6種食物要少碰,身體會感激你的

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根據國家癌症中心發布的數據,每年新發生癌症病例約為380萬,其中死亡人數約為229萬,總體上來說癌症發病率以平均每年3.9%左右的速度增加,死亡率則是每年以2.5%的速度增加,簡單來說就是其發病率及死亡率都呈現逐年上升的趨勢。

並且最近國際權威醫學雜誌《柳葉刀》發表了一篇論文,就分析了最近30年來我國居民死亡的十大原因,其中肺癌、肝癌、胃癌均在其中,也就是癌症占了不小的比例。

這些都告訴我們,癌症已經成為我國四大慢性病之一,嚴重的威脅著我們的身體健康,不容忽視的。

那麼為什麼罹患癌症的人越來越多呢?其實這與我們平時的生活和飲食脫不了關係,其中飲食所帶來的誘因是比較大的。現在就為大家介紹一些容易導致癌症的食物,然後在以後的生活當中注意規避。

為何罹患癌症會增多?營養師:6種食物要少碰,身體會感激你的

6種食物要少碰

1、太鹹的食物

說起太鹹的食物,我們不得不提起鹹菜,也不得不提起胃癌。我國是胃癌高發的國家,其原因與愛吃鹹菜不無關係。

比較鹹的食物,往往加入過多的食鹽,在醃制過程中會產生一些亞硝酸鹽,這種物質進入我們的胃之後,會在胃酸作用下與蛋白質分解產物發生反應,形成亞硝胺,這是一種比較強的致癌物質。

雖然說吃幾次鹹菜不會攝入過多的亞硝酸鹽,也不會導致胃癌的發生,但十幾年,幾十年如一日的吃鹹菜,那麼會使得胃癌發生的幾率大大提高。

更何況,吃太鹹的食物會因攝入過多的鹽分而導致高血壓的出現,這對身體健康也是不利的。

因此,建議在平時少吃太鹹的食物,少吃醃制食物,最好是能夠控制每天攝入鹽分的量在6克以內為宜。

2、太燙的食物

我國的食管癌發病率是比較高的,幾乎占了全球的一半。之所以這樣這與我們平時喜歡吃太燙的食物有關。

我們有著「趁熱吃」的習慣,人們也經常勸你趁著食物熱趕緊吃,因為這樣食物才好吃。但是要知道,我們的食管黏膜的耐受溫度在50~60攝氏度之間,也就是說一旦超過這個溫度,很容易都食管黏膜造成傷害,反覆刺激傷害則會導致組織病變,從而誘發食管癌的發生。

因此,食物一定要涼一點再吃,不要過於著急,否則對身體健康會造成不小的傷害。

3、發霉的食物

雖然說發霉的食物人們不會刻意去吃,但是老一輩的人,或者比較節約的人,可能會舍不得丟掉發霉的食物,覺得把壞的地方去掉就可以吃了。

其實這種想法是錯誤的,食物一旦發霉之後,很容易使得整個食物被黴菌感染,即便是一些看起來還沒壞的地方也不太安全,吃了對身體健康不利。

尤其是要注意發霉的花生、瓜子、玉米、大米這類食物,這些往往容易滋生黃曲黴素,這種黴菌產生的毒素是很強的致癌物質,很容易誘發肝癌的發生。

因此,食物一旦發霉,最好就不要吃了,趕緊丟掉吧,畢竟健康要緊。

4、炸、烤焦的食物

我們有不少人喜歡吃油炸、燒烤的食物,這些食物具有獨特的風味,深受不少人的喜歡。但是炸、烤的食物比較容易炸焦或者烤焦,這個時候就會產生雜環胺、丙烯酰胺等致癌物質,這些吃下去會增加罹患癌症的風險。

並且,油炸、燒烤的食物,往往是比較油膩的,吃多了容易導致身體體重超標、肥胖,則容易帶來心血管疾病,這對身體健康是不利的。

因此,建議在平時少吃一點油炸、燒烤的食物,尤其是不要吃炸、烤焦的食物,這無異於吃「毒藥」。

5、檳榔

說起檳榔,大家想必不會很陌生。檳榔風味獨特,還有提神的功效,有不少人喜歡嚼檳榔。但是檳榔是世界衛生組織所列的一級致癌物,吃多了對身體健康是不利的。

平時喜歡嚼檳榔的人,若是出現口腔內潰瘍久治不愈、口腔黏膜有白色及暗斑等征兆,那麼就要注意了,可能是口腔癌的征兆,得注意檢查。

當然,建議平時嚼檳榔的人要減少次數,沒有嚼檳榔習慣的人就不要嘗試了。

6、加工肉制品

在市面上有不少加工肉制品,如火腿、香腸、培根、肉罐頭等等,這些食物其實大多數是經過醃制或是熏制出來的,也加了不少的防腐劑和各種添加劑,因此吃多了對身體健康不利。

這些加工肉制品,經過醃制、熏制,添加了防腐劑和添加劑,對我們的腸胃健康來說是不利的,甚至食物可能含有些對身體健康有害的物質,乃至致癌物,吃多了則容易誘發直腸癌的發生。

因此,建議平時要少吃加工肉制品,多吃新鮮的肉,多吃新鮮的蔬菜水果,才能夠保障健康,減少罹患直腸癌的風險。

4個致癌行為不要有

除了飲食方面容易致癌之外,一些致癌的行為也最好不要有。

1、吸煙不要有

吸煙對身體健康的危害是蠻大的,長期吸煙的人罹患肺癌的人是不吸煙的17倍。並且香煙含有幾十種致癌物質和上千種有害物質,會危害身體健康的方方面面,會提高罹患胃癌、咽喉癌、食管癌的風險。

因此,建議不要有吸煙的行為,要少吸煙。

2、肥胖不要有


肥胖是導致許多疾病發生的罪魁禍首,比如脂肪肝、心腦血管疾病、冠心病、腦梗塞等等,其中還包括了癌症。

根據浙江大學營養與食品安全研究所的研究團隊從4000萬人的大數據中發現:肥胖會增加18種癌症的風險,並且BMI(體重(千克)÷身高(米)的平方))每增加5個單位,那麼這些癌症的風險會增加2%到48%

3、懶惰不要有

現在有很多人平時不愛運動,平時的運動量也比較少,從而導致身體的素質差,身體免疫力差,自然就不利於預防癌症,也就導致癌症發生的幾率會有所增加。

因此,建議懶惰不要有,要多注意運動鍛煉,並堅持下去。

4、熬夜不要有

現在很多人因為工作加班而熬夜,因為玩手機而熬夜,但不管是什麼原因,熬夜對身體健康都摧殘,如果長期熬夜,那麼會使得身體內分泌雜亂、身體免疫力下降,這樣一來就會增加罹患癌症的風險了。

因此,建議熬夜不要有,要作息規律,這樣才能夠保持好身體,遠離癌症。

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