孕婦該怎麼喝粥才更能避開出現高血糖

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不知不覺,年關將至。臘月初八,我們迎來了臘月最重大的節日之一,古代稱為「臘日」,俗稱「臘八節」。在一些地方,臘八有喝粥的習慣,但如果是孕婦,就會考慮到喝粥升糖的問題,畢竟孕期一不小心就容易出現高血糖。

所以孕婦喝臘八粥要注意什麼?臘八粥怎麼煮呢?孕媽腸胃功能比較弱,因為熬煮的時間長,粥裡的營養物質析出充分,所以粥不僅營養豐富,而且容易吸收。孕婦在懷孕初期由於早孕反應較大,應選擇易消化的食材以減少嘔吐。孕中期胎兒生長加快,對鐵的需求量增加,大豆和堅果中都含有較高的鐵,可選擇作為臘八粥中的食材。孕晚期可加入糙米、花生、大豆、黑豆、青豆、棗等,以鈣的補充。消化不良的孕媽要注意多放米少放豆,因為豆類不易消化。已經是懷孕期糖尿病的孕媽要注意少放米多放麥和豆,燕麥具有降低血液中膽固醇濃度的作用,同時可預防食用後血糖快速升高。另外,愛美的孕媽也別忘加一些黑米、薏米、枸杞、大棗等養顏食材,讓臘八粥喝出美麗和健康!

臘八粥食材

臘八粥的食材,因各地物產而有不同。

制作方法

①先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。

②將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

③鍋內放入適量的水,然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮,待煮成半熟時,再將大米、黃小米、黏黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮,待鍋開後,再用微火煮。

④將粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻,開鍋後再煮一會移下火來,盛入清潔消毒的鍋內,撒上白糖。

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