尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
【點擊上方藍字關注「育兒」每晚推送】
文 |柳衣衣
孩子最近有點咳嗽，我見她的症狀輕，所以沒帶她去看醫生。幫她看了下舌苔，苔黃，口氣重，女兒還說喉嚨有點幹，其實就是因為喝水少、上火引起的。
女兒從小就不愛喝水，尤其現在天氣冷了，喝水更少了。
剛好朋友送了一點新鮮的金桔，所以我又買了1個雪梨，搭配著家里的銀耳，一起煮了水果甜品——金桔雪梨銀耳羹，給女兒分成三次喝，第二天就明顯好轉了。
從中醫角度來說：
金桔、雪梨和銀耳，都對咳嗽有一定的緩解作用，同時又滋陰潤肺，清熱降火；
從營養學來說，金桔富含VC，對緩解感症狀有一定幫助；
同時，對於不愛喝水的寶寶來說，用水果湯補充水分，不論是對咳嗽，發燒，上火都有很大的幫助。
即使是沒有咳嗽或上火的寶寶，也可以作為營養水果湯來吃，美味又營養！
特別提醒：請購買幹銀耳，千萬別買鮮銀耳！
鮮銀耳因受培植環境及土壤的影響，容易污染致病菌並產生有害物質。
金桔銀耳雪梨羹
食療解說
-
緩解咳嗽
從中醫角度來說，金桔、雪梨和銀耳都有緩解咳嗽、滋陰潤肺、清熱下火的作用；
-
富含VC
金桔富含VC，能緩解感冒症狀有一定作用。
烹飪指南
參考月齡：8M+
烹飪方式：煮
食用搭配：當水果點心吃
食材建議：推薦幹銀耳
儲存方式：建議新鮮食用
注意事項：
1. 請選未經過硫磺熏過的幹銀耳，別用鮮銀耳；食用前，根據寶寶咀嚼能力處理一下食物的粗細度，沒出牙或出牙少最好打碎吃；
2. 只能作為輔助緩解的食療，不能作為主要治療的方法；對本文食材過敏者，慎食。
食材參考量
食材/營養分析
|
食物名稱 |
數量 |
|
銀耳 |
5~10g |
|
雪梨 |
半個 |
|
金桔 |
3~5個 |
|
枸杞 |
3g |
（PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量。）
製作步驟
1. 用水沖洗一會幹銀耳，再用清水浸泡30分鐘，有空中途換一下水；（PS：請盡量選用幹銀耳，不要選用鮮銀耳，可能污染大，易變質，易中毒。）
2. 將銀耳蒂部去掉，再將泡發好的銀耳撕成小塊；（PS：根據寶寶咀嚼能力決定銀耳碎的大小，如果出牙少，可以剁碎一點。）
3. 將雪梨剝皮，洗淨後切成兩半；（PS：如果不想去皮，可以用細鹽多搓洗+沖洗，可祛農藥；如果買的是綠色無公害可能有機雪梨，不用去皮，直接清洗乾淨就可以。）
4. 取半個雪梨，切成小塊；
5. 將金桔先用細鹽搓洗，再用流水沖洗一會；
6. 將洗好的金桔切成兩半，用牙簽將金桔籽挑出來；
7. 將枸杞用水沖洗乾淨；（PS：我是便於拍攝放在容器里洗了，建議你們用沖洗，不要浸泡清洗，會流失一些可溶性營養素。）
8. 將處理好的銀耳放入湯鍋，加入適量的清水；（PS：建議用過濾後的水，水量能稍微蓋住食材即可。）
9. 開中小火，先煮20分鐘左右；（PS：不同銀耳的品質不一樣，煮軟的時間不同，好銀耳通常是只要半小時就能煮至糯軟，如果你家銀耳煮不爛，多煮一會。）
10. 銀耳煮好後，再將雪梨和金桔一起放入鍋中，繼續煮10分鐘左右；（PS：雪梨和金桔容易煮，所以建議後面再放，營養保存多一些。）
11. 金桔銀耳羹煮好以後，最後灑點枸杞，攪拌均勻，用餘溫浸泡小會即可；（PS：1歲以下不放糖，1歲以上挑食的寶寶可以少量放點冰糖調味。）
12. 清甜糯軟的金桔銀耳羹煮好了！
金桔銀耳雪梨羹
–END–
來源：營養師教你做輔食（liuyiyi2016）。柳衣衣，國家二級營養師，高級催乳師、育嬰師，多年專注研究0~6歲的兒童營養、寶寶輔食、疾病食療和科學餵養，每一道輔食都經過了專業的營養搭配，希望每個寶寶都能在這里健康成長！