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每年的3月5日到6日之間，太陽黃經到達345°時，便是二十四節氣中的第三個節氣–驚蟄。驚蟄節氣開始，世間萬物均從蟄藏中蘇醒，進入了「生」的狀態。驚蟄的到來，標誌著初春時節的開始。
驚蟄始，萬物復蘇，人體內的肝陽之氣漸升，隱血相對不足，驚蟄養生應順應陽氣的升發，以健脾、利濕、化痰為主，並根據自己的身體素質進行重點調攝。起居方面，應有別於冬天，適當晚睡早起，晚上在11點前入睡，早上 5～7點左右起床。驚蟄後天氣雖然有所轉暖，但冷空氣活動仍較頻繁，應根據天氣的冷暖變化及時增減衣服，適當「春捂」。
驚蟄飲食應清溫平淡，適當多吃溫熱健脾食物。驚蟄時，天氣雖然有所轉暖，但餘寒未清，在飲食上宜多吃些溫熱的食物以壯陽禦寒，如韭菜、洋蔥、天蒜、魔芋、香菜、生薑、蔥等，不僅可祛風散寒，還能抑制病菌的滋生。驚蟄飲食還應遵循「春日宜省酸增甘，以養脾氣」的原則，多吃些性溫味甘的食物以達到健脾的功效，如糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等食物。在驚蟄以後，田間野菜皆陸續生發，野菜吸取了天地自然之精華，通常營養豐富，有些本身還是藥食兩種之素材，多食亦可益健康。
驚蟄節氣開始，陽氣升發，適當運動以激發體內陽氣。但在運動過程中，應注意循序漸進，如運動前做好充足的「熱身」運動，以讓血液循環和肌肉、關節等可以適應運動的狀態。運動強度不宜太過激烈，以舒緩、柔和的有氧運動最為適宜，謹防出汗過多導致體內陽氣耗損過大。驚蟄後，氣溫雖有所回升，但仍舊較低，所以運動過程中應該適量增加衣物，以防出汗過後更易受到寒邪入體，引發疾病。比較適合驚蟄時節進行的運動項目一般包括快、慢走、慢跑、太極拳等，也可到郊外放風箏、踏青等。
驚蟄防病，應重點注意四類疾病，具體包括季節性流行性疾病，如流感、麻疹、流腦、結膜炎、腮腺炎等。陽春三月，萬物以榮，隨著氣溫的升高，細菌、病毒也開始生長繁殖，部分流行疾病、傳染病也會開始高發。此時天氣多濃霧、微雨，空氣濕度也逐漸增加。哮喘、風濕、腎結石等慢性疾病也開始復發，此時更要主要慢性疾病的發作，大量飲水加適當的運動有助於結石的排出。
驚蟄養生藥膳，應著重於對肝脾的養護上，並應根據自己的體質，結合驚蟄時節的氣候特點，選擇合適自己的藥膳食譜。
豬心棗仁湯
用料：豬心1個、酸棗仁15g、茯苓15g、遠志5g、味精、精鹽適量
做法：先將豬心剖開洗淨後切片備用；將茯苓、酸棗仁、遠志用細沙布袋裝好，紮緊口後與豬心同如砂鍋，並加入適量清水；先用大火燒沸，打去浮沫，再改用文火慢燉至豬心熟透後，加入少許精鹽、味精即可關火出鍋。
功效：護肝健脾
山藥香菇湯
用料：山藥400g、香菇30g、胡蘿蔔50g、木耳、金針菇適量，精鹽、高湯適量
做法：將山藥去皮洗淨後搗成泥狀，加入高湯中煮沸，再轉小火煮5分鐘；再加入洗淨的香菇、木耳、金針菇及胡蘿蔔絲並至煮沸後再煮5分鐘左右，最後加鹽調味即可。
功效：健中補虛、除寒熱濕、益肺固腎