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民以食為天，提到吃飯，大家都會說：「早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少」、「早餐吃得像皇帝、晚餐吃得像乞丐」等等。但是到實際生活中，往往沒有幾個人真正能做得到，很多人都是早餐來不及吃或者隨便對付一口，中午的時候在單位食堂或者是點個外賣吃一口，到了晚上才能好好搓一頓，改善一下夥食，慰勞一下自己辛勤工作的身體。很多請客、聚會也都安排在晚餐時間，也就下班之後這個時間充裕，可以放輕鬆些，也有時間互相交流交流，增進感情，緩解工作和學習中的壓力。
很多女性注重形象，經常不吃晚餐，認為不吃晚餐可以保持形體的健美，不會長肉肉。但是不吃晚餐或者晚餐只吃一點水果，也是不對的。一個人一天當中運動、思考和新陳代謝都需要能量，這些能量都需要從吃喝上來提供，當吃進肚子里的食物提供的能量不夠用的情況下，機體就會調動肝糖原進行分解，提供能量。只有在很餓的時候，肝糖原用完了，才開始分解蛋白質和脂肪。其中的蛋白質還包括肌肉中的蛋白質，也就是為什麼人瘦了，肌肉也變少的了緣故，所以節食減肥不靠譜。
晚餐應該怎麼樣吃才健康？
1、晚餐要吃7分飽
吃過晚餐後一般運動量少，吃得太飽的話，在晚上睡覺的時候還沒消化，這會加重胃腸負擔。容易出現消化不良的現象，對胃腸功能有損害。晚餐只要吃7分飽就可以，不僅不會覺得餓肚子，還能有效控制體重。7分飽是什麼概念呢，很多人都弄不清，就是在你盛飯的時候就盛你以往吃的那些再少一些，吃完就不要再填了。吃完後到睡覺之前不會覺得餓，這個程度就好。
2、晚餐要葷素搭配
晚餐不能只吃大魚大肉，要葷素搭配。不能只吃葷，也不能只吃素，對身體都沒有好處。只有葷素搭配，蔬菜有助於肉類中的蛋白質等營養物質的消化和吸收。葷素搭配著吃，順序也要有講究，就是要先吃素菜，再吃葷菜。先吃素菜可以有飽腹感，不至於肉類吃得過飽，而消化不良。
3、晚餐後運動半小時
雖然下班回家，吃完晚餐可以享受自在的業餘生活了，但是也不要過於慵懶，至少在吃完晚飯後要小幅度運動30分鐘左右，可以促進消化，放鬆心情，還能預防各種疾病的發生。運動要選擇有氧運動，最好是散步等低強度運動。
4、晚餐不宜喝含有咖啡因的飲品
有些人喜歡喝咖啡、濃茶等飲品，但是在晚餐的時候就不要再喝了。這些飲品中含有咖啡因成分，可以起到提神的作用，但是在晚上就不要喝了，很容易影響睡眠質量。
晚餐也要有講究，注意這些細節，能夠保證身體的健康。別再吃錯了，健康的身體才是最大的財富。
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