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養生大咖
劉雲霞：杭州市第三人民醫院腫瘤科主任，主任中醫師，雙博士，腫瘤科兼中醫科主任，浙江中醫藥大學碩士生導師，浙江省級名中醫。
雖然嘴上說著「不太注意養生」，可與腫瘤打了幾十年交道，生活中的劉雲霞總有不少下意識的防癌「門道」：比如熟悉她的人都知道，她對食物的種類和溫度有講究，不吃燙食，不喝飲水機里的「千滾水」，極少吃醃制品。
早
餐趕時間絕對不吃燙食
作為一位中醫腫瘤專家，劉雲霞反倒沒有時間專門養生。「我不太講究，只不過平時吃得新鮮一些，很少吃燒烤和醃制品。」
「如今腫瘤的發病率高，一個重要原因是生活方式不良，吸煙、酗酒、飲食、運動與癌症的關係最為密切。」劉雲霞說，男性每日攝入酒精最好控制在25克以內，也就是白酒不超過一兩，或啤酒不超過一瓶，或紅酒不超過一杯。女性的每日酒精攝入量則不超過15克，過量飲酒還與乳腺癌的發病有關。
此外，食用醃制食品、過鹹的食物、燙食等，可能導致食管癌；暴飲暴食可能導致胃癌；喜歡吃高脂食物，可能導致大腸癌。
平時，劉雲霞從來不吃燙食，早上趕時間，她經常買個麵包啃啃，也不買咖啡等較燙的熱飲。在家時，她習慣做些清淡新鮮的菜，做菜時幾乎不放味精，鹽也放得較少，家里基本看不到香腸、醬鴨、火腿、培根、熏魚、梅幹菜等的影子，基本不吃隔夜菜。
「作為一個溫州人，我喜歡煮著吃海鮮，魚、肉基本都是蒸熟的，煎炸的菜很少，營養又不易發胖。我不喝飲料、茶，只喝白開水，但不喝飲水機里的‘千滾水’。」
科
室10位醫生都不吃保健品
肥胖與乳腺癌、子宮內膜癌、結直腸癌等有關，每回遇到胖胖的乳腺癌患者，劉雲霞都要叮囑對方，要控制體重，盡量瘦一些。
「化療病人體質虛弱，都想著吃甲魚、鰻魚補一補，但他們的脾胃功能不好，消化差，這時大魚大肉反而會起到反效果。還有一些化療後肝功能不好的患者，也應該吃得清淡一些，使肝功能恢復。」
也有的腫瘤患者什麼都不敢吃，尤其是雞等「發物」。劉雲霞說，雞肉營養價值高，富含高蛋白，腫瘤患者可以吃。但乳腺癌、卵巢癌患者要少吃飼料養殖的雞。
對不少將保健品當成補藥吃的患者，劉雲霞也有肺腑之言：保健品不是人人能吃。「我們腫瘤科10位醫生，沒有一人抽煙，也沒有人吃保健品，包括維生素。」劉雲霞說，人的體質各有不同，要根據具體情況來選擇，身體健康的人沒必要跟風吃人參、鐵皮楓鬥、孢子粉等。平時正常飲食，再吃些水果，身體就不缺營養及微量元素，就沒必要去補充，不然反而影響健康。
門診中，許多腸癌病人濕熱很重，舌苔很膩，大便黏滯，不宜服用滋陰固濕的鐵皮楓鬥。野山參則適合乏力、出汗等氣虛的人服用，不適合大便乾燥、口幹等陰虛火旺的人，否則會流鼻血、頭痛。
早
起工作比熬夜加班效率高
劉雲霞有個習慣：從不熬夜。「平時我再忙，也會在晚上11點前睡覺，幹不完的活，留到第二天早上5點起來做，效率高，對身體也沒什麼傷害。」
很多人工作到凌晨12點後，早上喜歡睡個懶覺。劉雲霞說，早晨太陽上升，再補覺，睡覺質量也不好。「晚上23點到凌晨1點是子時，中醫認為此時陰氣最盛，陽氣虛衰，需要休息、養陰，睡眠效果也好。」
有時間的話，還應該趁午休時間出去走走，避免久坐形成血栓。劉雲霞建議，在電腦前坐1個小時，就應該起來活動活動。
「運動也有技巧，有的人平時忙於工作，疏於健身，生病後反而運動過度。尤其是放化療期間，患者氣血虧虛、體力不足，應該靜養，千萬不能劇烈運動。」劉雲霞說，還有人很早就起床健身，這對肺癌等患者是不合適的。建議大家在上午9點到11點，或下午3、4點出門，去空氣好的地方鍛煉。
平時，劉雲霞上下班也搭乘地鐵，每周3天坐門診，2天在病房，很少坐電梯，她還把查房的2小時當做運動。「我們醫院工會有太極班、舞蹈班、插花班等，都是不錯的運動。太極拳講究運氣，以前我在學校學過，平時空下來也會練練，能夠調暢氣息。平時晚飯後，我也會在小區里走上半小時。」
《養生大咖》為最受讀者歡迎的原創欄目
記者 柴悅穎 通訊員 黃春燕 徐思鵬\文 李忠\攝
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