糖尿病患者每天最少吃多少主食？按這10招吃主食，升血糖慢

「要想血糖好，主食不能吃得太多，把吃肉的比例提高了，少吃主食，血糖就降下來了。」這句話聽著正確，卻是一句害人的話。如果你這樣吃就大錯特錯了。

因為這樣吃飯，容易能量攝入不足，導致營養不良，增加心血管疾病、糖尿病腎病、低血糖的發生風險，得不償失啊。

每天最少吃多少主食

糖尿病患者每天糖類的攝入量不應少於130克（1兩是50克）。這130克指的是生食，如生米或生面，1兩生面做成饅頭是一兩半，一兩生米蒸成米飯是2兩半。

這是每天最少的攝入量，具體到每個人，需要根據身高、體重、體型、勞力強度等因人而異，只能比130克多，而不應該比130克少。

每天每餐的主食量約為一兩或以上，身材高、體型消瘦、勞力強度大或運動量大時還要酌情增加。

如果吃了適量的主食血糖高，該用藥就得用藥，不是所有的糖尿病患者都可以通過生活方式干預控制好血糖。

10個吃主食不升血糖的技巧

1.粗細搭配。糖尿病患者的主食中其中一半以上應該為全谷類，用全谷代替精制谷類(麵包、米飯、面條)，以增加飽腹感。糖尿病患者吃粗糧的時候，只是比同等量的細糧多吃幾口而已，並不是吃得越多越好。最好粗糧細糧搭配著吃，交替著吃。

2.雜糧主食加蔬菜，升血糖更慢。在雜糧饅頭中加入部分菜葉，如芹菜葉等，升血糖更慢。蒸雜糧米飯的時候加入幾塊胡蘿蔔、南瓜等，還能補充一些維生素等。

3.吃幹不吃稀。任何一種米，只要熬爛，做成稀飯，都比幹飯升血糖快。如果想吃稀的，建議做蔬菜湯。

4.吃硬少吃軟。糖尿病患者如果選擇火燒、煎餅、窩頭、烙餅等相對幹硬的的食物，需要較長時間的咀嚼、消化和吸收，要比柔軟的發糕、疙瘩湯、煮爛的面條等升血糖慢。

5.沒餡的比有餡的升血糖慢。因為各種餡料中含有較多的糖類或者油脂等，均含有比饅頭、米飯等主食含有更多的熱量，所以有餡的食物比沒有餡的食物升血糖快。

6.天然材料做成的主食比精加工主食升血糖慢。煮玉米、蒸饅頭、烙火燒、糊餅子、蒸菜團、蒸米飯等，這些使用天然材料做成的食物，要比那些加工食品，如麵包、點心、蛋糕、餅乾、月餅等升血糖慢。因為精加工的食物添加了大量的糖、油等高熱量成分。

7.把薯類當主食食用。糖尿病患者把土豆、芋頭、山藥、南瓜等薯類作為主食吃，不僅升血糖慢，且能增加主食的花樣，增加營養。

如吃100克土豆，減少50克主食。

8.吃米飯就選不黏的秈米。越黏的米升血糖越快。

9.吃主食前，蔬菜墊底。先吃菜，蔬菜中大量的膳食纖維在胃腔中先打上鋪墊，這個鋪墊起到阻隔主食迅速吸收，延緩主食吸收速度的作用，升血糖也相對慢一些。

10.在吃主食的時候，增加蔬菜的攝入。邊吃主食邊吃菜，蔬菜中的膳食纖維可延緩血糖的升高，且蔬菜熱量低，有利於血糖和血壓的控制。

關於吃主食不影響血糖的話題，您有什麼疑問，歡迎留言。

作者：芳玉

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