女神節養生：日常膳食篇

隨著人們生活水平的提高，現代女性正處於經濟條件好、社交活動多、夜生活頻繁的環境之中。這種情況之下，女性朋友很容易出現身體「透支」的情況，為此，中醫認為，女性的養生調理應從日常膳食做起。而通過日常膳食，運動和休息來調理自己，讓健康更久。「女神節」來了，這些能讓你幸福的膳食配方怎能錯過？

西紅柿牛腩：補鐵

很多女性常常感到疲勞，以為這是一種正常的生理反應，殊不知，可能是缺鐵性貧血在作祟。在育齡期婦女中，缺鐵性貧血發生率較高，除了表現為不明原因的疲勞，還有怕冷、抵抗力下降、注意力難以集中等。研究發現，即使正常育齡女性，膳食中注意補鐵，體能、情緒、注意力都會有所改善。想要補鐵，女性朋友最好適量攝入肉類、動物內臟以及動物血制品，它們富含的「血紅素鐵」吸收利用率較高。蔬果等植物性食物中雖然也含鐵，但人體利用率相對較低。

西紅柿燉牛腩不僅好吃，補鐵效果也較佳，值得推薦。牛肉富含血紅素鐵，而脂肪含量較低；西紅柿富含番茄紅素和維生素C，番茄紅素能對維生素C起到保護作用，而維生素C利於鐵的吸收。

補血用阿膠

血是滋養身體的源泉，尤其對於身體構造比較特殊的女性來說更是如此。在黃欲曉看來，女子「以血為用」，意思是，女人一輩子要經歷月經、懷孕、分娩和哺乳四個時期，這些都能耗血傷氣。若日常不注重養血，很可能出現血虛，導致頭暈、乏力、月經不調、怕冷、面色萎黃等，體質也會變得很脆弱。尤其是孕期婦女，還可能會胎動不安甚至滑胎。

「阿膠能補血養血，滋養身體。」女性在「經、孕、產、乳」這些「特別」的日子里吃些阿膠，能讓女人更「粉嫩」。若與大棗、龍眼肉搭配，效果更好。

若常頭暈，臉色發黃，指甲發白，月經量少、色淡等，說明血虛較嚴重，可用補血名方「四物湯」調理。它由熟地、當歸、川芎、白芍組成：熟地滋陰補血、填精益髓；當歸補血、調經；白芍柔肝養血；川芎活血行氣。但本方藥性偏溫，會致口幹舌燥等，體質熱盛的人不宜用。還易滋膩脾胃，脾虛沒胃口的人慎用。

芹菜香幹：健骨

鈣對人體格外重要，缺鈣不僅導致女性失去挺拔的身姿，還會影響脾氣和氣質，引發急躁、焦慮情緒。生活中，很多女性節食減肥、用蔬果代餐等錯誤做法都會帶來鈣攝入不足、鈣流失增加。建議女性朋友在日常膳食中增加乳制品、豆制品、水產類、堅果類、深色富鈣蔬果的攝入，達到補鈣目的。

芹菜炒香幹是道不錯的補鈣菜肴，以香幹為代表的豆制品富含鈣質和蛋白質，芹菜等綠葉蔬菜不僅含鈣量較高，還富含維生素C、維生素K、鉀和鎂，能促進補鈣效果。

其他補鈣搭配還有海米炒香幹、泥鰍燒豆腐、芝麻醬拌菠菜等。值得提醒的是，內酯豆腐含鈣量極低，想用豆制品補鈣記得選用北豆腐或南豆腐；菠菜、莧菜等澀口的蔬菜草酸較高，建議用沸水焯燙後去掉大部分草酸後再烹調，更利於提高鈣的吸收率。

菠菜豆腐：防癌

近年來，乳腺癌逐漸成為城市女性發病率最高的癌症，究其原因，和油炸食品、動物性食品攝入過多，運動不足、日照太少、焦慮等因素有關。想要預防，建議適量多吃蔬菜水果、雜糧薯類，原因在於，一方面它們能延緩餐後血糖上升速度，降低發胖風險；另一方面，富含植物化學物，具有抑制細胞過度增殖和防癌的作用。

清淡可口的菠菜燉豆腐可謂一款預防乳腺癌的明星組合，當然，菠菜要焯燙再烹調。需要強調的是，兩者搭配還有補鈣、健骨等益處，且完全不用擔心導致結石的問題。除此之外，含有「異硫氰酸酯類物質」的蘿蔔、芥藍、花菜、西蘭花、白菜等十字花科蔬菜，以及富含抗癌成分「蘆丁」的蘆筍、含有大量α胡蘿蔔素的胡蘿蔔，都是值得推薦的防癌蔬菜，可以混搭食用，比如蘆筍炒胡蘿蔔、雙色菜花等。

小米八寶粥：助眠

如今，失眠似乎已成為一種流行病，特別是在職場女性和中老年女性群體中，睡眠障礙十分普遍。究其原因，可能和多種因素密切相關，如精神壓力太大、飲食習慣不好、居住環境影響等。

長期失眠不僅影響容貌和情緒，還會增加患上心腦血管疾病和多種癌症的風險。單從飲食角度來說，適量補充鈣、鎂、色氨酸、B族維生素等營養，能起到助眠作用。

紅豆燕麥飯：瘦身

瘦身是女性世界永不過時的話題。為快速達到減肥目的，很多女性拒吃主食，殊不知，這樣做未必讓人變瘦，即使短時間減重，一旦恢復正常飲食就會馬上反彈。同時，還可能出現蛋白質、維生素和礦物質攝入不足，導致衰老加速、皮膚變差、脫髮嚴重、情緒煩躁、記憶力下降等問題，可謂得不償失。健康減肥必須合理選擇主食，既能提供熱量，又不會營養失衡，苗條和美麗才會兼得。

適合減肥的優質主食分為三種：第一種包括紅小豆、蕓豆、幹豌豆等富含澱粉的雜豆，其飽腹感強，消化速度慢，還能補充一定量的蛋白質；第二種減肥主食包括燕麥、蕎麥、莜麥面、糙米等粗糧，其中燕麥、莜麥最值得推薦，其飽腹感大大超過精白米面，維生素、礦物質含量也是精白米面的幾倍；第三種減肥主食包括土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕等含澱粉的薯類或蔬菜，飽腹感也很強，且含更多維生素C、鉀等營養元素。

因此，以紅豆燕麥飯為代表的主食利於瘦身，三種減肥食材還可隨意搭配出豐富多彩的主食。但這類主食也不能吃多，以占到主食總量的1/3為宜。

養顏用玫瑰花

古人多以「面若桃花」來形容女性容顏，玫瑰花有活血和調和氣血的作用，可當做日常養顏必備，堅持服用會讓面色看起來更紅潤。與其有同樣效果的還有玳玳花和桃花。

擁有好氣色是所有女性的不懈追求，但有些人卻面容憔悴、臉色發黃，沒有光澤，變得黯然失色。於是很多人把希望寄托在護膚品上，期望可以容顏永駐，悅人悅己。女性養顏除了外敷，還要兼顧內調，從內而外散發的美麗才持久。

暖宮用艾草

日常生活中，很多女性由於貪吃冷飲、不注意保暖等壞習慣，讓怕冷的子宮著了涼，導致宮寒症狀。

宮寒的人多因寒邪侵體，血性凝滯所致，而暖宮效果最好的非艾葉莫屬。艾葉性溫，可溫暖胞宮、散寒止痛，對因宮寒導致的月經異常、下腹疼痛、痛經等病症治療效果非常好。此外，如果再加上小茴香和幹薑輔佐，可收到事半功倍的效果。

除藥物治療外，建議宮寒的女性，可在月經期間多喝生薑紅糖水，並在膳食中加入當歸、黃芪、枸杞、桑椹等藥物煨湯。同時，選取中極、關元、氣海等穴位進行艾灸，也是治療宮寒的好方法。需要提醒的是，女性無論有無宮寒，都應隨氣候適時增減衣物，注意腹部及下肢的保暖，切忌「美麗凍人」。

疏肝用合歡花

經常生悶氣、容易心煩意亂的女性不妨試試合歡花，它有疏肝解鬱、減壓的作用。如果與茉莉花、綠萼梅搭配，效果會更好。

此外，中醫講究「鬱久化熱」。黃欲曉說，若頻繁出現急躁易怒、面紅目赤、失眠多夢、尿黃便結等症狀時，說明肝火已極其旺盛，需用川楝子、丹皮、梔子、黃芩、夏枯草、菊花等清肝瀉熱的藥物進行調理，代表方劑還有丹梔逍遙散。

除了藥物調理，保護肝臟還要保持心情愉快，遇到不滿要通過正確的方式發泄出來，學會用平和的心態對待一切。

靜心用浮小麥

俗話說：「女人四十要靜心。」

這個年齡段的女人在職場、家庭中常扮演著決策者的角色。但同時，她們也正處於更年期，身體、心理都面臨著極大挑戰，有時難免情緒不穩定、多愁善感，「靜心」也就成了她們的必修課。

中醫有「心主神明」、「心主血脈」之說，因此，靜心的關鍵在於安神。浮小麥具養心、安神、益氣的功效，適用於失眠多夢、心煩意亂的女性，如果配上寧心安神的酸棗仁，及清心除煩的百合，效果更好。

代表方：浮小麥10克、酸棗仁15克、百合10克煮粥食用。需要注意，浮小麥性偏涼，虛寒體質及經期女性盡量少用。

此外，針對不同體質的人，在以上基本靜心處方的基礎上，調理方法也應有所側重：如心火旺盛的女性會經常口舌生瘡，面赤心煩，應以清心瀉火為主，可輔用朱砂安神丸；對於陰虛內熱，伴有心神不寧、渾身乏力等症狀的女性，應以滋陰降火為主，並輔用天王補心丹。

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