皮膚發紅起皮過敏，可能是這種誰都離不開的東西吃多了

春天，花草逐漸繁茂，又到了過敏的季節，很多人的皮膚開始發癢紅腫起皮，其中，除了花粉之類的過敏所致，還有一種可能，就是你吃得太鹹了，口味太重了，最近的研究顯示，最能給食物增加味道的氯化鈉，可以誘發過敏性皮炎。

氯化鈉就是鹽，，眾所周知的是，吃鹽多會增加高血壓風險，但最近，德國慕尼黑理工大學領銜的科研團隊，在美國《科學·轉化醫學》雜誌上報告說：人體的T細胞在氯化鈉的作用下，會轉化成輔助性T細胞中的Th2細胞。T細胞是免疫系統與病毒等作戰的主力，能幫助人體抵禦感染，但當它轉化成Th2細胞後，就會引發或者加重過敏。

之前的研究也發現，過敏性皮炎患者患處的金黃色葡萄球菌含量，是偏高的，而這種細菌不同於其他細菌之處就是，它對鹽有高耐受性，也就是說，金黃色葡萄球菌更喜歡在鹹的環境中生長，這又一定程度上印證了食物過鹹，與過敏性皮炎之間存在關係。

值得慶幸的是，這個研究還發現，這一過程是可逆的，這就意味著，當食物變淡，鹽度降低時，Th2細胞還可以重新變回T細胞，這個時候，過敏就會隨之減輕。

過敏是現在高發的疾病，特別是春天，更是過敏性皮炎高發，除了天暖了，人們戶外活動增加，接觸過敏原的機會也增加，還有一點就是，現在的飲食花樣繁多，人們的口味越來越重， 就算你不是單純的吃鹽，但凡是讓人垂涎的重口味，都會含有氯化鈉，包括吃起來是甜的食物，比如麵包，點心，也是會加有鹽的，為的是使味道更加豐富，更經得起品味，因為鹽是所有味道的基礎。

鹽對身體的損害人所共知，特別是中國的腦中風，70%是因為吃得太鹹，為此，《中國居民膳食指南》嚴格規定：每人每天的食鹽量不能超過6克，但很多人做不到這一點，而且就算是做到了，那些沒經自己做飯時加入的鹽，還有零食中含有的鹽，也絕對不能低估，甚至早就超過了三餐中的鹽，這就為花粉等物質的過敏，起了助紂為虐的作用。

所以，無論是過敏，還是高血壓等慢性病，中醫的養生都主張清淡飲食，這個清淡不只是少吃油膩，還包括少吃鹽以及鹹味，口味重的食物，而這，是現在的過敏者並不共知的。