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本應該是陽光明媚的大好春日,由於太陽去流浪了,全國大部分地區都處於雨—雨轉陰—陰—陰轉雨的濕氣中,這不,糖友們把本該出門運動的時間都用在了廚房鑽研廚藝上,這下可好,血糖要造反啦!
在控糖方面,飲食上要懶惰,運動上要勤快,如果搞反了,血糖可不是就要造反麼?
飲食懶惰要做到下面3條
1.主食搭配貧民化:主食作為我們能量的主要來源,也是血糖升高的主要因素,主食的選擇對於餐後血糖控制至關重要。因此,在控制餐後血糖和滿足機體能量需求之間找到平衡點,就要正確的搭配主食。主食粗細搭配,既可以保持口感,又能減低細糧的升糖指數,同時還能補充各種微量元素,推薦粗細比例1:3,也可以根據自己的口感調整。大家可以選擇2類食物,一種是全谷物,如燕麥、蕎麥、薏仁米、玉米粒、小麥仁等等,這些主食的搭配食材,具有潤腸通便、預防心血管疾病的好處。第二種大家可以選擇雜豆類,如人們經常熬豆粥用的黑豆、紅豆、綠豆,同樣可以用和米飯搭配上,或者是用豆面製作出來更美味的食物。
2.食材準備要粗狂:細致的切絲方法,相比於切塊的方式,容易讓部分的營養成分流失,如維生素C、維生素B族等水溶性維生素很容易都溶解在湯里,如果是先切後洗的話,營養流失更多。做胡蘿蔔、土豆、南瓜等澱粉類蔬菜的時候,大可以採取切塊蒸煮的方式,可以保留更多的營養成分。再比如各類水果,最好不要榨汁喝,榨汁之後濾掉的渣滓都是膳食纖維,剩下的主要就是水和糖,噸噸噸一杯下去,血糖立馬飆升。而且榨汁以後體積減少,更容易攝入過多。
3.烹飪程序簡單化:遠離「煎、炸、烤、幹煸、酥、香」的食物,多用「煮、蒸、汆、燉」的方法,總的來說就是怎麼簡單怎麼來!
煎炸烤煸的食物往往是高油、高鹽的,不利於糖尿病人血糖的控制,也容易升高血壓。並且由於口感香鹹,很容易進食過多,熱量超標。短期影響血糖,長期引起肥胖。
運動要勤快
運動需遵循1357原則:每天至少活動1次;每次活動30分鐘,如快走,騎自行車,慢跑,跳舞,戶外運動或做較重的家務。如果實在沒有時間,哪怕每次至少10分鐘的運動也是有效的;每周至少活動5天,對於上了年紀或者伴有高血壓等基礎疾病的糖友還要注意運動強度,可以自測運動心率,保持活動後心率不超過170-年齡(歲)。
勤運動,懶飲食,懶勤想結合,血糖更牢靠!