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隨著生活物質的提高，微波爐逐漸成了人們生活中不可缺少的電器。在各大公司，為了方便員工每日帶飯熱飯，還會準備微波爐。可什麼樣的食物都適合用微波爐加熱嗎？
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有的人認為用微波爐加熱，會損失食物的營養。對於日常的食物，人們會為了省事選擇用微波爐加熱，其實只有是二次加熱的食物，因為受溫度跟加熱時間的影響。
無論你是用不用微波爐加熱，都會造成部分的營養素流失。相反，有調查顯示，有的食物相比於用天然的燃氣灶，更適合用微波爐加熱，如含水分較高的湯，可以蒸著吃的食物，微波爐加熱的時間較短，損失的營養也就會少一點。
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此外，還有的人會在微波爐裡加熱雞蛋，這樣做安全嗎？
不建議大家這樣做，有的人加熱雞蛋會直接把整個雞蛋都放到微波爐裡，但因為雞蛋外面有外殼，或者是去掉外殼的整顆雞蛋，也很容易出現爆炸，雞蛋被炸飛的場景。
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可為什麼去掉殼也會容易引發爆炸呢？其實這跟雞蛋裡蛋黃有一層膜有關，上面我們說到微波爐裡更適合加熱水分高的食物。而但蛋黃恰恰相反，水分低還有脂肪的成分。
當微波爐的溫度一上來之後，就容易產生大量的水蒸氣，這些水蒸氣到達蛋黃外膜時，不能散開後，從而增加蛋黃迸濺的概率。所以，大家在熱雞蛋的時候，不要帶殼熱雞蛋以及只是把雞蛋殼去掉後熱雞蛋，真的有可能引發小的爆炸。
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那是不是就不能用微波爐熱雞蛋了呢？
也不是不行，根據蛋黃的原理。大家在熱的時候，破壞掉蛋黃的膜就可以了。符合這個特點的方式有很多，第一種大家可以用牙簽插入蛋黃內部，讓蛋黃的外膜破壞掉，減少爆炸的現象。
第二種還可以完成把蛋黃打破，用新鮮的雞蛋攪拌成液體的形式，做成美味的雞蛋湯或者是雞蛋羹也是很好的做法。
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第三種把剩下煮好的雞蛋，如果你想要加熱，就要分成好幾個部分，把蛋黃切開後，這樣去熱也可以規避風險。
除了雞蛋，還有肉類，如含有大量脂肪的肥肉、五花肉，大家在熱的過程中會發現總是有聲響，這是因為裡面的水分少，在高溫度加熱下，肉類還容易產生致癌物。
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所以，大家在加熱時一定要注意，選擇水分高的食物加熱，剩下的可以用天然氣加熱，我們使用起來也會更安全。
>用微波爐加熱雞蛋，會引發爆炸？營養師：教你3招規避風險