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我們都知道低能量飲食可以逆轉肥胖與2型糖尿病，但是每天攝取的能量只有區區800千卡左右，吃主食肯定難以果腹，所以低能量的蔬菜水果成了首選，每天攝取足夠的水果和蔬菜，可以幫助降低患癌症和其他慢性疾病的風險。歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們
新鮮水果和蔬菜的脂肪和熱量通常較低，但它們含有不同水平的碳水化合物和糖，對於一些試圖控制能量攝入量的人來說，需要了解碳水化合物含量。
在遵循低碳水化合物飲食方案時加入這些水果和蔬菜可以為您的飲食添加顏色、味道和重要營養素，而不會抵消低碳水化合物飲食的健康益處。
一、低糖水果
水果往往比大多數蔬菜含有更高的碳水化合物含量，因為天然存在的糖 ，畢竟它們更甜。但這並不意味著你應該避免它們，你需要觀察它的碳水化合物含量，一些水果含水量較高，因此每標準份量的碳水化合物含量較少。
1.西瓜
這種夏季的果實碳水化合物含量最低，每100克水果僅包裝7.55克。它含有豐富的維生素 A，含水量高，是一種很好的高容量食物，因為它會讓你充滿熱量，同時提供更少的卡路里，即使是外皮也有健康益處！
2.草莓
漿果是計算碳水化合物攝入量的人們的熱門選擇，草莓的碳水化合物含量很少，每100克草莓，只有7.68克碳水化合物，它們也是鉀和維生素C 的極好來源。
3.哈密瓜
在炎熱的夏天，這種受歡迎的瓜很棒，每100克只含有8.16克碳水化合物。有些人喜歡吃這樣的甜瓜和金槍魚沙拉的蜜露，也可以做成果味拼盤。
4.鱷梨（牛油果）
鱷梨是一種水果，它們含有相對較低的碳水化合物含量。每100克牛油果，可能會得到8.64克碳水化合物。
此外，您將獲得健康的單不飽和脂肪，其中包括對心臟健康有益的健康脂肪。
5.蜜露
另一種瓜，蜜露，每100克含有9.09克碳水化合物。它也是維生素C和鉀的極好來源，鉀是一種維持良好血壓、pH平衡和健康新陳代謝所需的電解質。
6.桃子
多汁而甜美的甜點，桃子令人驚訝地沒有太多的碳水化合物，每100克水果，你將得到9.54克碳水化合物。作為低碳水化合物零食，可以搭配一些奶酪，或嘗試桃子藍莓冰沙。
二、低糖蔬菜
當你限制碳水化合物時，蔬菜是重要的營養來源。它們的纖維含量高，每份食物的總卡路里含量低於其他任何食物。它們還含有一系列健康化合物，如維生素，礦物質和植物化學物質。
通常，水含量越高，每標準份量的碳水化合物含量越低，這些是最低碳水化合物的選擇。
7.黃瓜
黃瓜是任何沙拉的清爽和營養的補充 ！去皮的話，每100克含有2.16克碳水化合物；如果你喜歡它們的果皮，這是3.63克，這仍然很低！
8、萵苣
也許最受歡迎，但營養最少的蔬菜之一，萵苣每100克只含2.97克碳水化合物。可以與其他幾個配對，以獲得含有大量營養素的低碳水化合物沙拉。
9.芹菜
芹菜是一種多功能蔬菜，沙拉也適用。它與萵苣（每100克2.97克）相同數量的碳水化合物，它值得包含在你的飲食中。
10.白蘑菇
蘑菇每100克僅含3.26克碳水化合物。將它們加入蛋清煎蛋卷中，即可獲得健康的低碳水化合物早餐。
11.菠菜
每100克菠菜，你將得到3.63克碳水化合物。所以，菠菜沙拉加上瘦雞胸肉、新鮮的草莓是非常不錯的。
12.甜菜
另一種營養豐富的葉菜，甜菜每100克僅含3.74克碳水化合物。甜菜湯很棒，還有大蒜炒甜菜。
13.西紅柿
西紅柿，既被認為是水果又是蔬菜，每100克含有3.89克碳水化合物。你可以生吃、烤、或配進沙拉。它們不僅美味，而且還可以降低中風的風險。
三、總結
1、在減少飲食中碳水化合物的攝入量時，低碳水化合物蔬菜水果是首選。
2、低碳水化合物的節食仍然很有意思，對很多健康有益，減少碳水化合物攝入量的飲食並不一定意味著你的飲食只能由蛋白質組成，添加一些水果和蔬菜，使您的盤子更有趣，營養更完整。
3、低能量飲食應該以低碳水化合物的蔬菜水果為主，加少量的肉類、堅果。
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