冬春換季，氣候乾燥，早晚溫差比較大，這時候體質比較差的人就容易患上感冒，一家老小咳嗽不止。感冒了一定要多吃藥嗎？營養師大喬：「是藥三分毒，感冒藥的副作用比較大，所以在這里推薦大家可以在飲食上來治療。」春天乾燥上火必吃它，止咳化痰，好喝不貴，常感冒的你一定要吃。今天教大家做一道「清湯燉蘿蔔」，蘿蔔中的蘿蔔素對於治療和預防春季感冒有著獨特的作用。大家也可以在湯中加入一點生薑，因為生薑具有發汗解表、溫中止嘔的功效，著涼、感冒時熬些薑湯喝，能起到很好的治療作用。蘿蔔生薑都是比較物美價廉的食材，在春季可以常喝預防感冒哦！

清湯燉蘿蔔

By 丹霞4462

配料：

白蘿蔔 一個、肉 50克、薑 20克、精鹽 8克、高湯 1000毫升

烹飪步驟：

1.蘿蔔切小塊

2.準備肉末醃制切好薑絲

3.熬好的高湯奶白色最香

4.放入蘿蔔薑燉

5.燉30分鐘後下肉煮

6.煮熟放入鹽調味

烹飪小貼士：

1、高湯用骨頭蝦米還有瑤柱燉的，不用下味精都很鮮。

2、白蘿蔔湯對風熱感冒引起的咳嗽、痰多和消化不良等症狀有較好的的輔助治療作用。因為白蘿蔔中含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有止咳化痰、促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動的作用。素有「小人參」之稱的蘿蔔可以宣肺解表，化痰止咳；治風寒咳嗽，痰多泡沫等。

3、生薑的辣味成分主要有薑酮、薑醇、薑酚三種，它們具有一定的揮發性。能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，幫助消化，有健胃的功能。

蘿蔔的功效，你知道多少呢？

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