它是葉酸的「搬運工」,一斤才1塊錢,常食通乳散結,緩解憂鬱

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它是葉酸的「搬運工」,一斤才1塊錢,常吃通乳散結,緩解憂鬱!

葉酸是我們人體中比較重要的一個元素,如果人體在缺少葉酸的時候會出現失眠、焦慮等情況,這也是很多懷孕的時候會憂鬱的一個原因所在,所以平常日常生活中我們可以適當吃上一些能補充葉酸的食物。而菠菜這個一斤才1塊錢的深綠色食物就是一個葉酸很豐富的食材,它號稱是葉酸的「搬運工」,有著豐富的葉酸,對改善不良情緒,緩解憂鬱,通乳散結有著很大的幫助,所以大家可以多吃。

在生活中我們可以買上兩三塊錢的菠菜,然後將它和雞蛋一塊炒著吃。一個綠色一個黃色的食物搭配在一起吃,從色彩上就給人一種很舒服的感覺,並且顏色看著讓人有想要食用的欲望。並且當菜出鍋上桌的時候,大家也是爭先搶著伸筷子,因為口感是很鮮嫩,清脆,帶著有嚼勁的,所以一盤能很快吃完。而且只要簡單一炒,5分鐘就可以搞定。

【菠菜炒雞蛋】

我們只需要準備菠菜、雞蛋、鹽、醬油、蝦皮。菠菜選擇葉子顏色是濃綠色,根部是紅色的。其次葉子要嫩一點,有黃葉或者爛葉、甚至蟲葉的不要買,口感會不好。再者葉面寬,並且葉柄短的口感好。雞蛋拿上幾個外表粗糙的土雞蛋就成,然後準備一點蝦皮就可以炒菜了。

【詳細過程】

步驟1:拿出菠菜,先將菠菜的根用去掉,接著開始洗,洗菠菜的時候要將菠菜掰開清洗,並且靠近根部地方的要著重清洗,因為裡面會有泥沙。接著在清洗乾淨就撈出,放在菜篩子中,緊接著在鍋中倒入水,將水先燒開,接著放入菠菜,並且開始焯水,大約30秒後就撈出。

步驟2:接著將撈出後的菠菜放在涼水中沖一下涼,然後撈出,用力的擠幹水分,並且將菠菜切成小段備用。拿出一個碗,在碗中倒入打入幾個雞蛋,並且在雞蛋中加上一點點鹽,接著用筷子將雞蛋敲散,等到雞蛋敲散後就放在一旁備用。

步驟3:炒鍋起鍋,燒熱後倒入適量的油,接著將雞蛋下鍋,將雞蛋煎到蓬松凝固後就用鍋鏟鏟散,然後將雞蛋快速撈出放入碗中。再次起鍋,倒入適量的油,燒熱後將切碎的菠菜下鍋,然後開始翻炒,將菠菜翻炒一會後就將雞蛋下鍋,然後快速的拌勻,接著加上一點鹽、蝦皮和一勺醬油,快速地翻拌均勻後就關火出鍋。

一份細嫩有嚼勁的菠菜炒雞蛋就做好了。菠菜焯水最多不能超過1分鐘,時間久了,會變色,並且口感也不好;同時菠菜焯水的步驟是不能少的,一定要有的。其次要想雞蛋再蓬松一點就加上一點水,那麼出來會更蓬松,好吃。總之菠菜炒雞蛋是超級好吃的,不僅好吃,而且更有營養,常吃通乳散結,不焦慮,改善憂鬱。

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