牛奶是日常生活中最常見到的一種飲品，它和蜂蜜一樣都屬於天然的營養品，而且適用於每個年齡段。隨著物質水平的提高，每個家庭都喝到牛奶，就是因為喝牛奶對我們身體有好處有利於健康。

大眾都知道牛奶的對人體有好處，但是與一些食品搭配，會有不用效果。下面介紹牛奶與什麼食物不宜搭配，與哪些食品搭配比較適合。

與牛奶「相克」的食物

【忌】鳳梨+牛奶

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鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響人體對蛋白質的消化吸收。

【忌】檸檬+牛奶

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牛奶富含蛋白質和鈣，與含果酸的檸檬一起吃，會形成草酸鈣，影響牛奶的消化與吸收。

【忌】梅+牛奶

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楊梅中的果酸與牛奶中的蛋白質結合，會使蛋白質凝固，從而降低其營養價值。

【忌】香蕉+牛奶

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牛奶中含蛋白質，香蕉中含有果酸，兩者相遇，極易引發腸道消化不良。

【忌】枇杷+牛奶

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牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸，如果有機酸達到一定的含量，牛奶就會變性沉淀。

【忌】柳丁+牛奶

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牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，與含有鞣酸的柳丁同食，會影響消化吸收。

【忌】楊桃+牛奶

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楊桃中的草酸在消化過程中與牛奶中的鈣結合，形成人體無法吸收的草酸鈣，影響鈣的吸收。

【忌】韭菜+牛奶

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牛奶含有豐富的鈣質，與含草酸較多的韭菜混合食用，就會影響人體對鈣質的吸收。

【忌】菜花+牛奶

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牛奶含鈣豐富，而菜花所含的化學成分會影響人體對鈣的消化吸收，降低牛奶的營養價值。

【忌】柑橘+牛奶

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牛奶中所含的蛋白質，鈣與柑橘中的果酸結合便會凝固，影響人體對這些營養素的消化吸收。二者不可同食。

【忌】紅糖+牛奶

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牛奶中的蛋白質與紅糖中的有機酸結合會產生沉淀，導致營養價值降低。應避免同食。

【忌】菠菜+牛奶

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菠菜富含草酸，草酸會與牛奶中的鈣結合，形成不溶性的草酸鈣，從而影響鈣的吸收，故不宜同食。

與牛奶「搭配」比較好的食物

【宜】草莓+牛奶

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二者搭配著吃，不但為機體提供了豐富的營養，還具有清涼解渴、養心安神的功效。

【宜】火龍果+牛奶

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火龍果可抗氧化、抗自由基，常食可以減肥、美白、抗衰老，加入牛奶又可以補充鈣質。

【宜】大棗+牛奶

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二者搭配食用，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及多種維生素。

【宜】杏+牛奶

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牛奶與杏仁搭配，是最佳的潤膚美容食品，愛美的女性不妨多吃點兒。

【宜】土豆+牛奶

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土豆富含碳水化合物和維生素，牛奶富含蛋白質和鈣，兩者同食，可提供人體所需的營養素。

【宜】魚+牛奶

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平魚富含蛋白質，牛奶富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質，二者搭配，可促進兒童發育。

【宜】燕麥+牛奶

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二者搭配，集牛奶與谷物的營養精華於一體，含有豐富蛋白質、膳食纖維、維生素、鈣及多種微量元素。

【宜】牡蠣+牛奶

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牡蠣和牛奶都富含鈣，二者搭配食用，可強化骨骼及牙齒，有助於成長髮育期的兒童及青少年。

【宜】李子+牛奶

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把新鮮的李子和牛奶一起用榨汁機打成漿汁飲用，可治食欲不振。

【宜】芒果+牛奶

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芒果含類胡蘿蔔素，與含有維生素D的牛奶榨汁同飲，能保護眼睛、防癌抗老。

【宜】木瓜+牛奶

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二者搭配，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C及礦物質。木瓜有明目清熱、清腸熱、通便的功效。

【宜】豆漿+牛奶

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二者搭配可使牛奶中的硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素得到補充，均衡人體所需的多種營養成分。

【宜】蜂蜜+牛奶

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牛奶與蜂蜜一起吃，不但營養豐富全面，還具有清涼消火、生滋潤喉的功效。

【宜】紅茶+牛奶

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二者搭配俗稱奶茶，可去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、清除疲勞，還可解酒精之毒。

【宜】啤酒+牛奶

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牛奶是高蛋白、低脂肪食物，喝酒前喝杯牛奶墊底，可避免酒精刺激腸胃，保護肝臟。

【宜】牛油果+牛奶

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二者同吃，具有減肥美容的功效，適合女性糖尿病患者。

【宜】杏仁+牛奶

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牛奶與杏仁搭配，是最佳的潤膚美容食品，適合女性糖尿病患者。

來源：飲食健康說

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