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人體利用炎症幫助對抗疾病，並保護區域免受進一步傷害。在大多數情況下，炎症是愈合過程的必要部分。然而，一些醫學病症引起炎症反應錯誤，這些被稱為慢性炎症性疾病。歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們
一個人可以採取的預防或減少炎症的最佳措施之一是嘗試抗炎飲食，抗炎飲食包括吃某些食物和避免其他食物，以盡量減少慢性炎症性疾病的症狀。今天我們給大家介紹怎樣選擇進行抗炎飲食。
一、什麼是炎症
炎症是身體對包括感染或受傷在內的疾病的反應，身體的免疫系統將更多的白細胞輸送到抵抗感染或受傷的區域。
炎症通常不是一件壞事 ， 只是身體試圖通過增加受細菌或傷害威脅的區域的免疫反應來保護自己免受進一步的傷害或疾病。
然而，有幾種慢性炎症性疾病，如關節炎、糖尿病、牛皮癬、動脈粥樣硬化和哮喘等等，可導致免疫系統進入過度運動並攻擊健康組織。
除了服用一些處方藥物之外，患有炎性疾病的人可以通過改變他們的飲食來嘗試減少炎症。
二、什麼是抗炎飲食
抗炎飲食由減少炎症反應的食物組成，這種飲食包括用全營養豐富的食物代替含糖的精制食品。
抗炎飲食還含有增加量的抗氧化劑，抗氧化劑是食物中的反應性分子，可減少自由基的數量，自由基是體內可能損害細胞並增加某些疾病風險的分子。
許多流行的飲食已經遵循抗炎原則。例如，地中海飲食包含有益於心臟的魚類、全谷物和脂肪。研究表明，這種飲食可以減少炎症對心血管系統的影響。
三、抗炎飲食考慮一下改善哪些疾病？
抗炎飲食可以改善許多疾病，包括：
1、類風濕關節炎
2、銀屑病
3、哮喘
4、嗜酸性粒細胞性食管炎
5、克羅恩病
6、結腸炎
7、炎症性腸病
8、糖尿病
9、肥胖
10、代謝綜合征
11、心臟病
12、狼瘡
13、橋本氏病
14、進食抗炎飲食有助於降低某些癌症（包括結腸直腸癌）的風險。
四、常見抗炎食物
對抗炎飲食者的良好選擇包括：
1、深色綠葉蔬菜，包括羽衣甘藍和菠菜
2、藍莓、黑莓和櫻桃
3、深紅色的葡萄
4、營養密集的蔬菜，如西蘭花和花椰菜
5、豆類
6、綠茶
7、紅酒，適量
8、牛油果和椰子
9、橄欖
10、特級初榨橄欖油
11、核桃，開心果，松子和杏仁
12、冷水魚，包括鮭魚和沙丁魚
13、薑黃和肉桂
14、黑巧克力
五、要避免的食物（增加炎症）
人們遵循抗炎飲食應避免的主要食物包括：
1、加工肉類
2、含糖飲料
3、反式脂肪，存在於油炸食品中
4、白麵包
5、白面食
6、白米飯
7、麩質
8、豆油和植物油
9、加工的零食，如薯條和餅乾
10、甜點，如餅乾，糖果和冰淇淋
11、飲酒過度
12、主食過量
有些人發現茄屬植物中的食物，如茄子、辣椒，可以引發某些炎症性疾病的發作。這方面的證據有限，但是一個人可以嘗試從飲食中去掉茄子2-3周，看看他們的症狀是否有所改善。
有一些證據表明高碳水化合物飲食，即使碳水化合物有益健康，也可能促進炎症。因此，許多抗炎飲食的人選擇減少碳水化合物的攝入量。
六、素食可以減少炎症嗎？
考慮消炎飲食的人也可能想考慮消除肉類，而不是素食蛋白質來源或脂肪魚。
研究表明，素食者的血漿AA水平較高，這是整體健康狀況的一個標誌，與較低的炎症和心臟病水平相關。
2017年的一項研究發現，食用動物產品會增加全身性炎症的風險，而另一項研究表明減少炎症是純素飲食的主要益處之一。
七、抗炎飲食秘訣
對於傾向於吃不同種類食物的人來說，抗炎飲食可能是一個很大的調整。
有一些人可以做的事情，以便更容易過渡到抗炎飲食，包括：
1、吃各種水果和蔬菜
2、減少吃快餐的數量
3、消除蘇打水和含糖飲料
4、計劃購物清單，以確保健康的膳食和小吃
5、在旅途中攜帶小型消炎小吃
6、多喝水
7、保持在每日卡路里要求
8、在飲食中添加補充劑，如歐米茄-3和薑黃
9、經常鍛煉
10、得到適當的睡眠
八、總結
1、抗炎飲食可促進炎症的減輕，一個人可以通過實施這些健康的飲食改變來減少他們身體的炎症反應。
2、抗炎飲食可以通過減輕一些炎症症狀來幫助人們感覺更舒服。
3、抗炎飲食可以幫助人避免慢性炎症可能導致或減少藥物需求的一些潛在健康問題。
4、可以通過循序漸進來逐漸做到抗炎飲食。
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