慢性病最重要的病因有哪幾個

科學研究表明，作息時間改變、運動量減少、久坐不動、吃的太多、吸煙、酗酒、生活節奏加快、生活壓力加大、美容化妝、現代穿著等等，都會導致慢性病的發生，影響因素很多，但哪幾個是最重要的因素呢？

經過醫學、病理學專家長期研究發現，導致生活方式病暴發的不良生活方式中，有三點尤其突出，分別是「吃多了」、「吃錯了」、和「缺少運動」，其中又以「吃錯了」最為關鍵。

「吃多了」，也就是暴飲暴食，會造成血糖過度升高，逼迫胰腺超負荷運轉，以加速分泌胰島素。長此以往，其結果就是導致胰腺的功能透支及衰竭，同時，過高的血糖衝擊還會產生大量內源性自由基，對血管及細胞產生傷害。

「缺少運動」，一方面會使細胞膜胰島素受體結合力下降，使血糖在細胞膜上進出的門不易打開，血糖進入細胞受到障礙，無法被細胞內的線粒體利用，另一方面會使細胞內線粒體的數量減少。線粒體是能量代謝的場所，血糖進入細胞後，會進入線粒體完成燃燒。當缺乏運動時，因線粒體數量減少，能量代謝速度也隨之下降。（研究表明，有氧運動可以增加線粒體數量）

「吃錯了」，指的是主食吃錯，也就是細糧吃的太多，粗糧吃的太少。

根據國際公認的「克里威二十年法則」，一個國家或地區，如果主食改為精致碳水化合物，在20年內，糖尿病和心腦血管疾病將會出現；40年內，這些疾病就會擴散。很多人誤以為大魚大肉是導致肥胖、三高的主要原因，然而很多中老年婦女很少吃大魚大肉，卻依然普遍發胖，患脂肪肝和三高的也比比皆是，為什麼？答案很簡單：細糧吃太多了！

其實，經過精加工的大米白面的生糖指數是與白糖相當的，（生糖指數對比：大米飯生糖指數-83，精面饅頭-88，小麥粉面條-82,白糖-84），細糧和白糖都屬於高生糖指數，頓頓吃細糧就相當於頓頓吃白糖， 每一次用餐都會導致餐後血糖的急劇升高，從而增加胰臟負擔，長此以往，就會造成胰島分泌胰島素功能衰竭，另外，血糖急劇升高還會使體內自由基的數量大大增加，對人體細胞造成極大的傷害，導致各種慢性病甚至癌症的發生。

在「吃多了」、「吃錯了」、「缺少運動」三大不良生活方式中，「吃錯了」是最關鍵的致病因素，所以，在日常飲食中，就更加需要注意改變！

來源：健康與營養

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