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糖尿病，是一種終身性疾病，對於糖尿病的治療，除了藥物之外，同樣重要的是選對食材，控制好飲食。其實，在我們的餐桌上就有糖尿病克星。

而很明顯，熱量最好控制的飲食就是蔬菜了。很多蔬菜在降血糖方面都有很好的幫助，那麼，哪些蔬菜是糖尿病的「天敵」呢？今天美兒就來給大家推薦幾種常見的「天敵」蔬菜。

1、菜花

菜花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。而且菜花中富含礦物質鉻，鉻能有效地調節血糖，改善糖耐量。

但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過棉過爛，否則會導致營養成分的流失。

2、豌豆

豌豆和菜花一樣，富含鉻，可促進胰島素分泌。

3、青椒

這是讓很多人意外的選項，事實上，青椒中的曬元素能促進細胞對糖的吸收，令餐後血糖不致上升過快。可調節血糖。

4、空心菜

有研究表明，空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。

5、蠶豆

蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐後血糖值，神奇的是，它還能預防高血壓並發症。

6、圓白菜

圓白菜中富含維生素E，可以促進人體內胰島素的分泌和形成，進而調節血糖。

7、山藥

這主要是從中醫理論出發的考慮，中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關，正好對應。

8、四季豆

但是需要提醒，四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟，不然很容易發生中毒事件。

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