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中國中醫科學院西苑醫院男科醫師 張繼偉
「飲食男女，人之大欲存焉。」食物與性功能之間存在重要的依存關係，雖然吃未必能直接提高性能力，但吃得對、吃得好，對男人而言肯定會有強性的作用。許多人對素食情有獨鐘，有的人甚至終年不吃肉。事實上，單純攝入素食會導致食物成分比例失調，引起許多疾病。
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1、微量元素缺乏症：人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食。鋅主要來源於動物性食物，飲食中80%的鈣來自奶類，80%的鐵來自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少，因此，長期食素者容易發生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
2、增加結石的發病率：人體內膽汁主要由肝臟產生，膽囊就像一座水庫，起著儲存和濃縮膽汁的作用。人們進食特別是進食油膩食物後，食物進入胃中刺激膽囊收縮，引起膽汁分泌，促進食物消化吸收。長期以素食為主，會引起膽汁長期淤積增加膽結石的風險。
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3、引起性欲低下：長期吃素，則會直接作用於性欲。美國研究發現，素食者大多性欲淡漠，男性更容易出現早泄、勃起功能障礙等問題。這是因為動物脂肪能促進人體內的性激素分泌，而素食中蛋白質含量低，會影響大腦發出指令，性激素分泌就易失衡，人的性欲也會跟著走下坡路。
4、營養不良：過多的膳食纖維就會加速胃腸道裡的礦物質營養素的排出，造成體內的礦物質營養素未經吸收便已流失的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。純素食一定會使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至於對人體產生許多不利的影響。
所以在生活中一定要注意飲食結構調整，不能全是素食，要葷素搭配，葷素比例一般為7:3或8:2最為適宜。
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