這5種原因,讓你喝了咖啡會有心悸的感覺

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在你喝過咖啡之後,突然會感覺到心悸,發慌的情況。遇到這種情況,你不要慌!

下面幫大家總結了幾種可能導致你心悸的情況,之後再喝咖啡,盡力避免就好

咖啡豆未烘熟

未烘熟的咖啡豆,會造成大量的生物堿殘留在咖啡,烘焙時如未將咖啡的熟化做到一定程度,容易產生生澀味,而此時生物堿容易造成身體不適與心悸的產生。以下圖為例,建議要烘到5~6號之後會較為安全。


烘的過深的咖啡豆

簡易的舉例,像烤得太深的肉,表面與內部會含有大量焦油與焦炭化物質,過焦的咖啡,當經由水釋出咖啡物質吃進身體裡時,也容易造成身體的不適。以上圖為例,就如15~16號的咖啡豆。

咖啡豆的瑕疵與缺陷豆過多

所謂的瑕疵與缺陷豆,大致為發霉豆、酸豆、真菌豆、蛀蟲豆……都可能含有毒素,在烘焙過後肉眼是難辨別的,當以上的咖啡飲用後,引起不舒服的感覺是必然的。

未成熟的咖啡生豆過多

一般精品咖啡會使用人工手采,最鮮紅與成熟的咖啡果實,而在大量機器采收的商業豆很難避免混入未熟生豆,試想,一顆未成熟的果實,與一個成熟甜美的果實,風味當然會造就不同。


咖啡因較高的咖啡豆

相信大家都應該知道Rubosta (羅布斯塔)比Arabica(阿拉比卡)的咖啡,咖啡因含量高約2倍,所幸Rubosta (羅布斯塔)大多數都使用於速溶咖啡與廉價的商用咖啡

避免以上的狀況,相信可以大幅降低身體不適或心悸

還是老話一句:找到有良心而且可信任的咖啡品牌或業者,挑選高質量的精品咖啡,則可以大量避免上述情況發生,並讓咖啡在合適的環境保存並盡快喝完,是保持咖啡美好風味體驗的不二法門!

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