蓮藕是我們生活中很常見的蔬菜，它的味道清脆可口，很多人喜歡買著吃，同時它的營養價值也比較豐富，吃了對身體有不少好處。對於怕增肥的人來說，吃什麼菜都擔心胖，那吃蓮藕是否能減肥呢？蓮藕有哪些吃法？想了解的朋友看完下文就清楚了。

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一、吃蓮藕是否能減肥？

蓮藕，含有豐富的蛋白質和維生素、礦物質，可以滋養脾胃，也能美體減脂。蓮藕性溫和，但確實有不錯的減肥效果。

二、蓮藕有哪些吃法？

1、藕削去外皮以後應盡快下鍋烹制，避免藕絲因氧化而變黑。若不能及時烹調，可將藕放入加醋的清水中浸泡，保持蓮藕本身的潔白色澤，炒藕絲時邊炒邊往鍋中加入少量清水，這樣炒出來的藕絲潔白如玉不會變色。

2、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬幹磨粉煮粥。

3、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。

4、吃藕應分段食用，頂端香甜脆嫩，焯後涼拌鮮食，第二、第三節稍老，是做湯的上好原料，還可以做炸藕夾;第四節之後的各節隻適於炒食或作為藕粉的原料來使用。

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三、蓮藕的營養價值

1、蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。

2、蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

4、藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。

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四、吃蓮藕的食用禁忌

1、孕婦不能吃藕

雖然說藕是老幼皆宜的一種食物，特別是對於患有高血壓、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以緩解疾病所帶來的不適。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦懷孕之後最好不要吃藕了，特別是在孕早期，否則很容易引起流產。

2、脾胃虛弱者不能吃藕

人們都知道藕屬於一種涼性食物，而每個人的身體體質不一樣，有的人體質偏熱，可以經常吃藕。但是有不少人屬於寒性體質，甚至是脾胃也不太好，這類人是不能吃藕的。一旦脾虛胃寒的人食用藕之後，會出現胃痛、拉肚子等等一系列不適的症狀，也會使體質更加偏寒性。

好啦，今天小編要給大家分享的內容就先到這裡了，平常我們吃蓮藕是有一定減肥作用的，所以怕增肥的朋友可以放心吃，主要有上文的四種吃法，它的營養價值也比較高，希望本文能夠帶給大家一定幫助。

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