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現如今，胃不好的人一抓一大把。有時候，只是吃了點辣、冷氣機調低了一兩度，胃就連連抗議。
大家都知道，胃不好「三分靠治，七分靠養」。於是乎，各種「養胃食物」紛紛閃亮登場。
什麼白粥、牛奶、面條……一個比一個有名氣。
但你知道嗎，這些流傳甚廣的「養胃食物」，有時不僅不養胃，還會傷胃！
6種「騙人」的養胃食物，小心越吃越傷 1. 白粥 白粥又稀又軟，所以被很多人冠上了「養胃」的標簽。 生病之後，人比較虛弱，這時吃一點軟爛的白粥，容易消化，確實能夠減輕腸胃的負擔。 但對於普通人來說，要是長期讓胃這樣「偷閒」，可不是什麼好事。 人的胃其實也需要鍛煉。打個比方，原本胃有十成的消化功力，但如果為了養胃，長期吃白粥這種只需一成功力就能消化的食物，胃就容易變懶。 久而久之，胃的消化功力會慢慢減退，變得只能消化白粥了。 建議：偶爾消化不良時，可以喝點粥，但胃不好的人想要長期喝粥的話，最好先咨詢醫生。 2. 面條 面條中的堿可以中和胃酸，所以對胃酸過多引起的不適（反酸、燒心、胃燒灼感）是有幫助的。 但面條如果偏軟爛，就會存在和白粥一樣的問題。 而太幹硬、勁道的面條，或者是像油潑面、炒面、拌面之類比較油膩的面條，常吃容易增加胃的負擔，導致消化不良。 建議：最好選擇軟硬適中的清湯面。 3. 牛奶 過去有一種說法：牛奶可以稀釋、中和胃酸，並在胃黏膜表面形成一層保護膜，所以能改善反酸、胃潰瘍等病症。 然而，這一說法遭到了質疑。 牛奶確實可以暫時在胃黏膜表面形成保護膜，緩解症狀，但這是治標不治本。因為，牛奶中的蛋白分解物和鈣會刺激胃酸分泌，加重胃病。 建議：如果正處於消化性潰瘍發病期，那最好別喝牛奶；乳糖不耐受的人也不適合喝，尤其不要空腹喝。 4. 蘇打餅乾 蘇打是堿性的，能中和胃酸，所以對於胃酸分泌過多的人來說，吃蘇打餅乾可以暫時緩解不適。 但是，對於很多其它不是由胃酸原因引起的不適（比如腹脹、噯氣、部分胃痛等），吃了並沒什麼用。 而如果是胃酸分泌過少引起的胃病，吃了反而更不舒服。
另外，很多蘇打餅乾的油脂含量不低，達到了10%～30%，所以不見得對胃好。 建議：容易燒心、空腹胃痛的人，可以備點蘇打餅乾作為零食，但別多吃。 5. 山藥 中醫認為，山藥能健脾胃，所以說山藥養胃是有一定道理的，但它並不適合所有的人。 像食欲不振、體虛的人，可以吃它來補補脾胃； 如果飲食積滯、消化不良、容易腹脹嗝氣的話，就不適合吃山藥了，因為它相對難消化。 6. 紅茶 很多人都聽過「綠茶傷胃，紅茶養胃」的說法。 綠茶中的茶多酚含量較高，確實會對胃產生刺激； 紅茶屬於全發酵茶，多酚類化合物在發酵過程中減少了，所以對胃的刺激性會相對小一些，但是它的咖啡因含量卻相對較多。 咖啡因有增加胃酸分泌的作用，所以，對於胃酸過多的人來說，多飲紅茶弊大於利。
真正的「養胃之王」，原來是它！ 說了這麼多，到底什麼食物才養胃呢？ 答案就是小米~ 小米屬於粗糧的一種，但它表面滑潤，不易給胃造成負擔； 而且，小米的淀粉含量比大米少，水溶性多糖較多，所以對胃比較「友好」。 中醫也推崇小米的養胃作用。《本草綱目》中記載，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。 也就是說，小米有健脾和胃的作用，能調理脾虛胃熱、腹瀉、消化不良、積食腹痛等症狀。 除了養胃，小米還能補腎補虛、滋陰養血、安神助眠，適合體質虛弱、睡眠不佳的人食用。
小米加一寶，養生作用翻倍 小米可以熬粥、煮飯、磨成小米面蒸著吃，各有各的滋味。但想養胃的話，還是煮粥喝最好。 加點料，還能起到不同的養生作用~ 1.加糙米、燕麥 對於胃比較健康的人來說，偶爾將小米與糙米、燕麥等各種粗糧搭配著吃，可以鍛煉胃的消化能力，促進胃功能提高。 2. 加南瓜 胃不好的朋友，可以加點南瓜，因為南瓜含有大量果膠，能保護胃黏膜、促進潰瘍愈合。 3. 加生薑 虛寒體質，也就是平時比較怕冷、容易手腳冰涼的人，可在小米粥裡加上一兩片生薑，這樣能減少小米的涼性。 4. 加紅薯 想通便、減肥的朋友，可以加點紅薯。紅薯熱量低，膳食纖維含量高，對肥胖和便秘人群來說，是很好的選擇。 -《中國家庭醫生》雜誌社新媒體中心原創出品 – 轉載須得授權，侵權必究 更多養生小知識，點擊搜索框進行搜索
#動動腦，不會老# 編輯：陳藝鴻
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