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中醫認為，心屬火，夏月也屬火，心通於夏氣，心陽在夏季最為旺盛，功能最強，此季節有利於心臟的生理活動。所以，夏季養生要注重對心臟的特別養護。下面推薦兩味常用的養心中藥及以其為主要食材的藥膳。
龍眼肉
別名桂圓肉，本品甘溫質潤，入心、脾經，功善補益心脾、養血安神，既不滋膩，又不壅氣，為性質平和的藥食兩用之品。可用於心脾虛損、氣血不足引起的失眠健忘、心悸怔忡等。煎湯，用量10~15克，大劑量可用至30~60克。亦可熬膏、浸酒或入丸散。濕阻中滿及痰飲氣滯者忌用。
1.桂圓粥 取桂圓30克，紅棗15克，粳米150克，共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。 2.桂圓膏 取桂圓100克，紅棗30克，枸杞30克，冰糖 30克。桂圓、枸杞用水泡洗乾淨，瀝幹水分；紅棗用水沖一下，去核。三味藥材加水煮沸，每煮沸30分鐘，濾取煎液1次，如法共取煎液3次，合併所有煎液，再以文火煎熬濃縮，至較黏稠時，將冰糖溶水後加入，煎熬至滴液成珠為度，離火，冷卻，裝瓶備用。每次取1~2食匙，用溫開水沖服，每日2次。 3.桂圓酒 取桂圓250克，白酒（以高度白酒為好）1500毫升。將桂圓置容器內，加入白酒，密封，每日搖晃容器數下，浸泡15日即成。根據個人的酒量適量飲用，每日1~2次。
丹參
本品苦、微寒，歸心、肝經，具有活血祛瘀、涼血消癰、除煩安神的功效。多用於胸痹心痛、心煩失眠、冠心病、高血壓等。煎湯，用量5~15克。丹參的常用制劑有復方丹參片、復方丹參滴丸、復方丹參膠囊、丹七片（膠囊、軟膠囊）等。
1.雙參豬心湯 取炒丹參15克，黨參15克，豬心1具，鹽適量。將豬心剖開成兩半，切去筋膜，洗淨；丹參、黨參分別用清水洗淨，與豬心一起放入沙鍋內，加適量清水；先用大火煮至水沸，改用文火再煲兩個小時左右，加入鹽調味，即可食豬心喝湯。 2.銀花丹參飲 取金銀花20克，炒丹參15克，冰糖適量。將金銀花、丹參加適量的水，置大火上燒沸，再以小火煎煮半小時，去渣取藥液，加入冰糖調味。夏季可將此藥液放置冰箱內當做涼飲。具有清熱祛火功效。 3.丹參山楂酒 取炒丹參30克，生山楂50克，白酒（以高度白酒為好）500毫升，蜂蜜適量。將兩味中藥洗淨後晾幹，置於容器中，加入白酒浸泡，密封，每日搖晃容器數下，浸泡15日即成，加入適量蜂蜜，攪勻即可飲用。每次飲用15毫升，每日午餐、晚餐各飲1次。
【專家介紹】彭康， 南方醫科大學中西醫結合醫院副院長兼治未病中心學術帶頭人、教授（中藥學）、主任醫師（中西醫結合）、醫學博士、博士生導師，第六批全國名老中醫傳承導師、嶺南名醫、羊城好醫生。師承首屆國醫大師顏正華教授和中央軍委保健專家臧堃堂教授，曾任全軍中藥專業委員會主任委員，現任中國中醫藥資訊學會慢性病管理分會副會長、廣東省中醫藥學會常務理事等職。
作者：南方醫科大學中西醫結合醫院主任醫師、教授彭康
編輯：熊恕 劉正輝
審校：謝濤
核發：萬洪新
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