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全國廣播電視金牌主持人郭力和您聊健康
郭力導讀：「生病時不能吃發物」這句話可謂從小聽到大。可「發物」具體指什麼，大家都不能說得明白。海鮮、牛羊肉、蔥薑蒜都是發物嗎？生病時發物一口都不能吃嗎？康復期的忌口到底要如何注意？今天讓我們來科學認識「發物」，一次性說清該如何忌口。關註郭力微信號「郭力話健康」健康快樂每一天！
「發物」是中醫特有的一個概念。
「發」即「誘發、引發、助發」，容易誘發某些舊病或加重現有疾病的食物統稱為「發物」。
中醫認為，不恰當的飲食會導致機體正邪暫時相安的局面被打破，所謂「助邪」。比如說，引起疾病的病因有寒熱之分，而食物也一樣有其特有的偏性，如果疾病本是因為感寒起病，還吃涼性的食物，勢必會導致疾病的反覆或加重。
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對健康人來說，所有的食物都不是發物；生病之後，那些引起疾病復發或加重的食物才是發物。
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可可是一名3歲的女孩，因為發熱咳嗽5天到醫院就診，診斷為支氣管肺炎，按照肺炎處理原則給予治療1周。可可熱退兩天後再次出現高熱，而且咳嗽還加重了。可可媽媽再次帶著她來復診，醫生復查了孩子的血常規和胸片，發現肺部炎症明顯比之前好轉，血常規也提示炎症指標下降，醫生覺得很奇怪，病情怎麼會再次加重？
原來可可媽媽燉了老母雞湯給孩子吃。孩子本來就脾胃虛弱，加上疾病初愈，各個臟器正氣受損，還沒有完全恢復，而雞湯為肥甘厚膩之品，這個時候吃，不但不能補益脾胃，反而增加胃腸負擔，讓脾氣受損。
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食物帶有一定的偏性，如果孩子患有剛好與所進食物相同偏性的疾病，或是具有明顯偏性體質的人經常食用與自己體質偏性相同的食物，那麼這些食物就成了傳說中的「發物」。
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驍驍是個10個月的男寶寶，受涼後開始拉肚子，醫生經過辨證後給驍驍開了三劑散寒止瀉的中藥，寶寶的病情很快好轉。可是停藥兩天，驍驍又開始拉肚子了。
仔細詢問後得知原來是媽媽給寶寶熬了小米粥惹的禍。粥確實是易消化有營養的食物。可是熬粥的食材也是有偏性的！小米性涼可以清熱，可是如果胃腸中有寒邪還吃小米粥，那就是雪上加霜了。而大米性甘平，有溫養脾胃的作用，所以如果寶寶受寒邪所致的腹瀉嘔吐，喝普通的大米粥會更合適一些，小米是發物。相反的，如果中醫辨證小兒泄瀉為濕熱瀉，就應該給孩子吃小米粥，大米就是發物了。
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病位居上，如頭頸部腫瘤、食管癌等，應少碰辛辣溫燥的食物，如煙酒、羊肉等。病位居下，如腸癌、婦科腫瘤等最好少吃生冷肥甘美味等。
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小傑是一位7歲的男孩，因為反覆的皮膚紫癜伴關節腫痛到當地醫院就診，診斷為過敏性紫癜。過敏性紫癜的發生與食物過敏有關係，醫生給予相應的處理，但沒有交代需要忌口哪些食物。
經過治療，小傑的皮膚紫癜和關節腫痛明顯緩解，可是沒幾天他的兩條小腿又出現了大面積皮膚紫癜，家人特意帶著他來尋求中醫治療。經過仔細查看，考慮孩子是熱入營血之證。又仔細詢問了飲食情況，家長說三天前給孩子吃了很多新鮮的荔枝。
荔枝性甘、酸、溫，入肝、脾經。是甘溫滋補之品，容易引起血熱。中醫認為過敏性紫癜屬於血證，血不循常道，外溢於血管外所致。而引起血溢脈外的最重要的原因就是血熱，所以這種孩子不宜吃偏溫性易上火的食物。所以，對於小傑來說，這個性溫的鮮荔枝是發物。
由此看來，分清食物的特性十分重要
小郎中總結了一張常見「發物」一覽表
一起來看看↓↓↓
| 發熱之物 | ||
| 食物 | 忌食人群 | 宜食人群 |
| 生薑、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、咖喱等 | 多為辛辣食物。愛上火的少吃，如口腔潰瘍或牙齦腫痛者 | 怕冷的人，有助溫補陽氣 |
| 發痰濕之物 | ||
| 食物 | 忌食人群 | 宜食人群 |
| 糯米、豬肉、米酒等 | 多為油膩食物。身體困倦、胃口差、大便黏膩等體內濕熱有痰的人少吃 | 有口幹舌燥、咳嗽、肌膚乾燥等陰虛症狀的人 |
| 發風之物 | ||
| 食物 | 忌食人群 | 宜食人群 |
| 蝦蟹、雞蛋、香菜、椿芽等 | 多為腥膻類食物，可誘發人體過敏反應，加重瘙癢症狀。患有各種過敏性疾病的人不適合吃 | 食欲不振、四肢無力、下肢浮腫的人可在醫生指導下食用 |
| 發冷積之物 | ||
| 食物 | 忌食人群 | 宜食人群 |
| 冷飲、涼茶、西瓜、柿子、梨等 | 多屬生冷食物，容易損傷人體陽氣。怕冷、手腳冰涼的人應少吃 | 熱性體質的人可酌情吃一些 |
| 發滯氣之物 | ||
| 食物 | 忌食人群 | 宜食人群 |
| 羊肉、蓮子、芡實等 | 腹脹、厭食者，服用健脾養胃、祛痰化濕藥物的人應少吃 | 這些食物可固腎澀精、補脾止泄，氣急易怒、小便不禁、腹瀉者可適量食用 |
| 動氣血之物 | ||
| 食物 | 忌食人群 | 宜食人群 |
| 胡椒、海椒、可食用昆蟲類 | 喝酒上臉的人最好少吃 |
這類食物有較好的通經活絡、活血化瘀療效，可用於防治頭痛、肩周炎及各類風濕性疾病 |
來源：養生中國
郭力微信公眾號：guolijiankang
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