快來自測!20條健康吃飯的黃金標準,你達標了嗎?

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快來自測!20條健康吃飯的黃金標準,你達標了嗎? 健康 第1張

吃飯大家都會,但並不是所有人都能科學地吃。幾位專家一起為大家總結出了20條健康飲食的「金標準」。專家指出,這20條中若能達到12條,就算得上達標;若在5條以下,需引起注意,及時糾正。

01

吃飯時挺直腰背

人們吃飯時身體處於放松狀態,很容易含胸駝背。這會使食道和胃部受壓,影響消化。正確的進餐姿勢是:挺直腰背,讓胃部不受任何壓迫。

02

特別餓時喝點粥

人在極度饑餓時食欲特別強,看到什麼都想吃。其實,此刻胃腸消化功能已經受損,如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時,應少量進一些半流食,如粥、面或米線,然後再慢慢恢復正常飲食。

03

3兩餐間隔4-6小時

兩餐間隔太長會引起高度饑餓感,影響勞力和工作效率;間隔時間太短,消化器官得不到適當的休息,影響食欲和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4—5小時,因此,兩餐間隔4—6小時比較合適。

04

先吃愛吃的食物

專家提示,吃飯時先吃自己喜愛的食物,這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽脹感,避免吃得太多。

05

飯後別馬上用腦

飯後,體內的血液會集中流向消化器官,大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題,還可能增加心腦血管疾病的發生幾率。

06

吃飯時不談掃興的事

吃飯時說話會使咀嚼食物的次數減少、唾液分泌減少,從而影響消化功能。研究指出,就餐時討論龐雜或令人掃興的問題,會影響人的食欲和消化,可以談論一些簡單愉快的話題。

07

早飯吃熱的

清晨,人體內的神經及血管都還處於收縮狀態,此時如果吃冰冷的食品,可能使消化系統發生痙攣。中醫認為,早餐應該吃熱食,保護胃氣。

08

飯後半小時喝茶

飯後不宜立即飲茶,否則會沖淡胃液,影響食物消化。同時,茶中的物質混合後會產生不易消化的凝固物質,給胃增加負擔。

09

晚上別吃冷飲

晚上7點後,人體體液代謝下降,此時吃涼的食物,尤其是冷飲,不易清除疲勞還會影響睡眠。

10

飯後甜點少吃

正餐已獲得了足夠的糖分,如果再吃甜點,人體會吸收多餘的葡萄糖、淀粉。吃過油膩的東西後尤其不要吃甜點。

11

多吃深色蔬菜

深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。中國營養學會推薦,每天應該吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜應占到一半以上,其維生素C含量比淺色的高一倍。

12

動、植物油混著吃

光吃植物油會促使體內過氧化物增加,加快人衰老,還會影響人體對維生素的吸收,增加乳癌、結腸癌發病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒,用1份動物油、2份植物油制成混合油,可以取長補短。

13

吃飯環境要安靜

研究顯示,隨著噪聲增大,受試者感受食物甜味和鹹味的敏感度降低。專家建議吃飯時不要選擇環境嘈雜的餐館,有輕柔音樂做背景可以讓人吃得更香。

14

別一個人吃飯

單獨進餐容易產生不良情緒,而且飲食單調,會造成營養失衡。和同事、家人一起吃飯,心情舒暢,胃液的分泌也相對旺盛,可使食物盡快地消化和吸收。

15

骨頭湯加點醋

人體對鈣的吸收利用受到多種因素制約。胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收。因此,烹調食物時適當放些醋,可使食物中的鈣轉化成容易被吸收的醋酸鈣。

16

每天吃一次纖維食品

人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質,與大腸桿菌作用,會變成有害的腐敗物。纖維質可把它們包圍並排泄掉。因此,每天最好吃一點粗纖維食物。

17

多嚼硬的食物

根據年齡不同,可適當補充一些硬的食物。因為較硬的食物要費勁去嚼,當咀嚼的次數增多或頻率加快時,大腦的血流量明顯增多,活化了大腦皮層,起到防止大腦老化和預防老年癡呆症的作用。

18

細嚼慢咽

細嚼慢咽有助於消化,專家建議,每吃一口飯就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每一口都要細細地咀嚼30次以上。

19

少吃鹽

專家建議,每人每日所攝入的食鹽量應減少至2300毫克(約一茶匙)以內。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人,每日所攝入食鹽量應減少至1500毫克以內。

20

調味品別濫用

桂皮、小茴香等天然調味品中都或多或少含有黃樟素,它可引起肝癌。多吃不僅會口幹、咽喉痛、精神不振,還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣。因此,在烹制食物時不要過度使用。

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