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參棗糯米飯補氣養胃
【組成】黨參10克，大棗20克，糯米250克，白糖50克。
【做法】先將黨參與大棗用溫水泡發，然後連水倒入鍋里煮半小時，撈出黨參及棗，留湯備用。糯米洗淨，加水適量放在大碗內，上鍋蒸熟後扣在盤中，把棗擺在上面，再把湯液加白糖煎成黏汁，澆在棗飯上即成。
【功效】適於體虛氣弱、身倦乏力、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫者食用，有輔助療效。常人食用增強體質，有益健康。
軟炸鶴鶉蛋補五臟
【組成】鵪鶉蛋20只，雞蛋清5只，澱粉25克，白面15克，蔥薑汁15克，黃酒1克，細鹽、味精、食油各適量。
【做法】鵪鶉蛋煮熟，剝去殼，用刀在蛋白上輕輕劃些刀口，然後放入碗內，加蔥薑汁、鹽、味精拌勻醃一下，取出拍上幹澱粉。同時把雞蛋清放在平盤中，用方竹筷連續抽打，使其成為蛋泡，再拌入精白面粉、幹澱粉成糊。接著，把鍋燒熱，放入食油1千克，待油三成熱時，把鵪鶉蛋掛上蛋泡糊，用湯匙舀人油鍋炸至淡黃色撈出，裝盤上桌。
【功效】據《本草綱目》記載，鵪鶉蛋有「補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，清結熱」之功效。鵪鶉蛋民間譽之為「動物人參」。
玫瑰棗糕補脾腎益氣血
【組成】玫瑰5克，小棗100克，蜜棗50克，紅糖250克，小米面50克。
【做法】發酵好的白面放入食用鹼，用鼻聞無酸味，放入盆中。紅糖用玫瑰水溶化，與小米摻人發面中，調攪成半稀糊狀。屜布用水浸濕，將調好的面糊倒入一半攤平，放上去核的小棗，再將剩下的一半面糊倒上，刮平，放上蜜棗，用屜布裹好置旺火上蒸半小時即成。熟後晾涼，切塊。
【功效】補脾腎，益氣血。適用於貧血、食欲不振、消化不良的患者食用，有增進食欲、防病保健的作用。
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