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點上面關註「學做早餐」……
養生吃什麼好呢？有些東西每天每餐都加上一把它，幫助你遠離三高心臟病……！讓你養生健體事半功倍現在吃也不晚！今天你吃了嗎？
✦想要遠離冠心病、心梗、腦梗、腦出血嗎？
✦想要遠離高血壓、高血脂、高血糖嗎？
✦想要排便通暢，骨骼結實嗎？
✦想要健康到老，延年益壽嗎？
能帶給您這些的東西，您一定聽說過，它就是燕麥！
別瞧不起他，燕麥就是我們現在健康飲食中特別崇尚的一種全麥食物，也是美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中唯一上榜的谷類，更是1997年美國FDA認定的具有降低膽固醇、平穩血糖的功效功能性食物。
第三軍醫大學營養與食品研究中心副教授常徽表示，燕麥粥是有名的「長壽粥」，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。
據報導，來自英國北愛爾蘭的唐納利兄妹13人，年齡加起來已經有1073歲，成為了金氏世界紀錄上全球最長壽的家族。在這13人中，年紀最大的93歲，最年輕的72歲。他們說，自己長壽的秘訣是，早晚食用健康的燕麥粥。
每天蒸飯加一把
遠離三高，不做老病號
現在困擾中老年朋友的，主要就是三高：高血壓、高血脂、糖尿病，這些基礎性的疾病如果進一步發展，就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性癡呆……
如果我們在每天蒸飯的時候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥，這些三高的問題就能很大程度的避免，更能讓已經受此困擾的得到更好的控制！
β-葡聚糖
燕麥中的明星物質
燕麥之所有功效卓著，和其中的明星物質β-葡聚糖，有著密切的關係，它是水溶性纖維，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類多糖，具有降血脂、降血糖、飽腹感強的特點。
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英國《每日郵報》報導，燕麥粥內富含可溶性纖維β-葡聚糖，可以使人體患有心臟病的風險降低。
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研究還發現，燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖，它可以減緩碳水化合物的吸收，防止血糖和胰島素的急劇變化。患有2型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過食用燕麥粥進行食療。
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早在1963年，人們就已經發現取代普通麵包的燕麥麵包可以降低低密度脂蛋白膽固醇。美國專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低「壞膽固醇」8%。而每100克的燕麥中，我們基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖。
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據《食品與健康》刊文介紹：β-葡聚糖能殺滅贅瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
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β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
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β-葡聚糖通過促進造血機能，增加白細胞、紅細胞的生成，減低輻射對人體的傷害。
美國空軍放射生物學研究中心的實驗顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結果發現，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
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β-葡聚糖可增強免疫戰士——巨噬細胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，幫助你遠離感冒等感染性疾患。
營養專家
燕麥有四大保健優勢
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，燕麥的優勢主要體現在四方面：
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燕麥中的蛋白質、鈣含量是谷物中最高的。
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燕麥的餐後血糖上升速度較慢，有利於提高胰島素敏感性。
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燕麥中所富含的可溶性纖維β葡聚糖和燕麥皂甙能降低血脂，預防心腦血管疾病。
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燕麥富含不可溶性的膳食纖維，食用後易產生飽腹感，能在一定程度上預防肥胖。
燕麥中的β-葡聚糖只有溶解出來才能發揮作用，因此，建議燕麥片盡可能煮著吃。在煮制過程中，燕麥會變得越來越黏稠。
中國農業大學食品科學與營養學專家李再貴教授指出，燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方法等多方面的因素有關，而β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
在范志紅眼裡，燕麥幾乎能和任何食物一塊吃。如果不太喜歡燕麥的口感，不妨試試這些方法：
如果大家覺得燕麥米不好煮，還可以買燕麥片。根據加工工藝和使用方法不同，分為即食燕麥和預煮燕麥。即食燕麥片加入沸水可以浸泡一段時間可以直接食用，預煮燕麥片需要在沸水中煮 5~10 分鐘。泡好/煮好的燕麥片中加上牛奶和幾粒堅果，再配上一個水果，就是一頓不錯的早餐。
還要提醒大家的是，在選購燕麥片時，要仔細查看外包裝上面的營養成分表和配料表，盡量選擇不加糖的產品。
家裡沒有燕麥的朋友，趕緊去買些回來吧，以後每天吃些，就是最好的保健和養生！如喜歡,記得分享給更多人!版權歸原作者 預覽時標簽不可點