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炎熱的三伏天
很多年輕人戲稱「靠奶茶續命」
一杯凍奶茶立馬神清氣爽
但是……
喝時一時爽，減肥千萬難
還會出現健康問題！
記者從廣東省第二人民醫院獲悉，一名18歲高中生小海（化名）因為喝太多奶茶導致痛風急性發作，手腳關節上長滿了一塊塊白色的「鑽石」，腳腫得無法走路！日前，在風濕免疫科專家的治療下，小海大步走出了醫院，「再也不喝奶茶了！」他說。
1天1杯奶茶 高中生關節長「鑽石」 今年18歲的小海來自廣東佛山高明，是一名高中學生。平時沒別的愛好，就是喜歡喝奶茶。「一般每2天就要喝一次，1天1杯也是會有的。」小海說。
然而，因為這一小愛好，小海4年前就生了病，並且發作的時候疼得嗷嗷叫，無法走路，更令人震動的是，手腳關節上長滿了一塊塊白色的「鑽石」，這是怎麼回事呢？
（圖片由受訪者提供）
原來，小海是奶茶喝太多導致了痛風發作和痛風石形成。
廣東省第二人民醫院風濕免疫科主治醫師鄭少玲解釋，小海愛喝的奶茶是高糖軟飲料，高果糖成分進入人體後，代謝過程中會產生過多尿酸，痛風就找上門了。
「第一次來我門診就診的時候，小海四肢已經長滿痛風石，無法走路了。
（圖片由受訪者提供）
一查尿酸特別高，達900umol/L。我們立刻安排了抗炎和降尿酸治療，暫時把血尿酸水平穩定到400umol/L，現在慢慢可以站立、走動。後續我們還要繼續為他積極降尿酸，爭取關節上的痛風石能夠逐漸溶解變小甚至消失。」鄭少玲告訴記者。
其實，早在4年前，小海已經出現痛風發作病史，但是他沒有規律吃藥，也沒有忌口。「我記得那天是打球回來，右手無名指疼痛腫脹，幾天沒好，去到當地醫院一查：尿酸很高，可能是痛風。因為當時不是很嚴重，醫生開了藥並叮囑注意飲食、控制體重就回家了。之後也早已忘記醫囑，該吃吃該喝喝，手腳上的痛風石靜悄悄地長出來了，現在想想，真是後悔莫及。」小海說。
7月14日，經過省二醫醫生團隊治療，小海終於出院，他是走著出去的，經過這次，他表示：「再也不喝奶茶了，也會好好吃藥，控制飲食，定期回醫院復查。」
痛風年輕化明顯，00後已「中招」 隨著生活水平的提高和飲食習慣的改變，不少「富貴病」也相繼發生，其中痛風就是「三高」之後的第四高。目前我國痛風發病人群已超過1億人。痛風的本質是體內尿酸水平升高，析出尿酸鹽沉淀在關節或腎臟處。發病時，患者會有關節腫脹、疼痛的感覺，就如同老虎在撕咬關節一樣。
成年人正常情況下的尿酸值：男性為149~416μmol/L，女性為89~357μmol/L。若是長時間超出這個範圍，就是尿酸高了，有痛風的風險。
而且近年來，痛風的年輕化趨勢越來明顯。90後已經被痛風「絆倒」了，00後已中招。
去年，我們浙江中醫藥大學附屬第二醫院（省新華醫院）風濕免疫科李霄鵬醫生曾在接受本報採訪時稱，接診過這樣一位年輕的痛風患者——還在上國中的16歲男生小利。
一天半夜裡，小利突然發現左腳大拇指紅腫熱痛，趕到醫院，檢查下來發現他的尿酸高於600μmol/L，雙能CT顯示在左腳大拇指中有許多尿酸鹽結晶，他被確診為痛風。
醫生仔細詢問後，發現他的痛風很可能與他長期喝果汁飲料有關係。
不喝酒，也不愛吃海鮮，但是小利有一個從小就有的習慣：渴了不愛喝水，愛喝甜的飲料。因為覺得一般飲料都有一定的添加成分，所以家裡人隻讓小利喝一些果汁類的飲料，或者把水果榨成汁給小利喝。所以平常小利很少喝水，基本都用果汁代替，一天少的時候喝一杯，多的時候四、五杯。
醫生解釋說，有研究表明，果糖攝入過多是導致痛風和高尿酸血症患病率增加的重要原因。果汁中富含果糖，一個是因為新鮮水果本身含糖量就高，一旦榨成果汁，大量纖維素都被當成渣滓丟棄，而其中的糖卻充分被釋放。另外果汁類飲品在加工的時候往往還會添加糖分和其它添加劑。
「果糖代謝第一步就會涉及到嘌呤的生成，因此果糖攝入越多，體內嘌呤含量也就越高，嘌呤會最終代謝為尿酸。如果果糖攝入持續過高，則腎臟對尿酸的分泌過程也會被抑制，從而導致血液尿酸增高，誘發痛風。」
控制痛風，關鍵在於減少體內尿酸合成，增加尿酸排泄，而飲食控制是防治痛風的重要手段。那麼，對於各類食物痛風患者到底該怎麼吃呢？痛風患者的飲食建議
李霄鵬醫生自編了一篇痛風飲食口訣，方便大家記憶：
三分葷要七分素，吃肉不喝湯。
啤酒海鮮不相見，吃蟹不吃黃。
飲料果汁不要碰，豆腐可以嘗。
戒煙更要把酒限，飲水兩千量。
肉類
痛風要忌肉，忌的主要是指豬牛羊等紅肉。可以選擇吃雞鴨魚蝦等白肉，同時要盡量選擇瘦肉。另外，後腿肉、裡脊等屬於中等嘌呤含量的食物，可以適量食用。每天肉類攝入量不超過150g，同時注意血尿酸、痛風控制情況，如果不達標，可以再把肉量減一點。
海鮮
大部分海鮮、河鮮等水產因為嘌呤含量過高，痛風患者應當避免食用。不過也有嘌呤含量很低的海鮮，比如海參、海蜇皮，可以適量食用。海參每100g嘌呤含量42mg，甚至比某些蔬菜還低，而海蜇每100g含量93mg，海蜇皮則低於50mg。
說明：低嘌呤（每100g食物嘌呤含量少於25mg）；中嘌呤（每100g食物嘌呤含量25－150mg）；高嘌呤（每100g食物嘌呤含量大於150mg）。
優質蛋白質
痛風患者可以正常攝入包括動物蛋白和植物蛋白在內的優質蛋白，如雞蛋蛋清、脫脂牛奶、減脂奶酪、谷物類、豆類等等。
痛風患者不是不能食用豆制品。流行病學調查發現，植物蛋白以及某些嘌呤含量稍高的蔬菜，如黃豆、豌豆、菠菜、菜花等，並沒有增加血液中尿酸的風險。
另有研究表明痛風患者進食豆腐（黃豆制品）後，尿酸雖會升高，但因尿酸清除及排泄也同時增加，所以尿酸的增加非常輕微，因此認為豆腐與痛風的發作關係不大。
飲水
每天的飲水量應在2000ml以上，喝水要養成習慣，而非渴了才喝。
維生素C和鉀
維生素C有助於降尿酸；鉀可以減少尿酸沉淀，有助於尿酸排出體外。它們可以從蔬菜水果中補充，比如香蕉、白菜、青菜等。另外，你還可以每日添加500mg維生素C補充劑。
酒
不能喝啤酒、黃酒、白酒等，特別是在痛風發作期間應避免飲酒。至於紅酒，在痛風和高尿酸血症指南中爭議較大，風險不明確，若飲酒「不可避免」可少量飲用。
內容綜合廣州日報、快報早前報導
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