入伏吃2瓜,中伏吃1花,末伏喝3湯!清熱解暑祛濕毒,安度最易生病的三伏天

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入伏吃2瓜,中伏吃1花,末伏喝3湯!清熱解暑祛濕毒,安度最易生病的三伏天 健康 第1張

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來源/養生每日推送(FDHealth)

都說三伏是一年中「最易生病」的日子,這話一點不假。

三伏天的可怕之處在於,不僅熱,而且又悶又濕!

三伏天防病養生,解暑、祛濕是兩大主題。那麼,三伏天該怎麼吃,才能趕走體內的暑氣和濕氣呢?

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初伏吃2瓜

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剛進入三伏天,暑濕來襲,身體一時適應不了氣候的變化,就會沒胃口、脾胃不適。所以,入伏最該吃這兩種瓜,開胃促消化很管用~

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苦瓜——清熱降火

高溫下人很容易中暑和上火。苦瓜味苦性寒,清熱解毒又降火,這時候最該吃。

苦瓜所含的苦瓜苷和苦味素,能增進食欲、促進消化。而且,它含有較多的脂蛋白和豐富的維生素C,可以強免疫、保護心血管。

★涼拌苦瓜

做法:將苦瓜去瓤,切成絲或片,用開水燙一下,再用涼開水過一遍,瀝掉水分,根據自己的喜好,可以拌出多種口味的涼菜。

★苦瓜海帶瘦肉湯

材料:苦瓜500克,海帶100克,瘦肉250克,食鹽、味精適量。

做法:

①將苦瓜切兩瓣,挖去核,切塊;海帶浸泡1小時,洗淨、切絲;瘦肉切成小塊。

②把所有用料放入沙鍋中,加適量清水,煲至瘦肉爛熟,調味即可。

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冬瓜——解暑祛濕

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冬瓜含水量高達96%,熱量極低,清淡易消化,是消暑解渴的佳品。

而且,冬瓜擅長清熱解毒、利水消腫,濕熱難當的三伏天裡,吃它再合適不過了~

★ 冬瓜盅

材料:薏米(炒過)、冬瓜、陳皮、扁豆、瘦肉、瑤柱

做法:冬瓜挖出瓜瓤備用,將其他材料洗淨放入冬瓜,倒滿清水,用保鮮膜封好放入鍋中,蒸煮2~3小時,待冬瓜肉半透明時即可調味食用。

冬瓜解膩,和肉是絕配,搭配不同的肉,能起到不一樣的養生作用:

  • 冬瓜+水鴨:清潤滋補

  • 冬瓜+瘦肉:滋陰補虛

  • 冬瓜+排骨:補腎養血,清熱養顏

  • 冬瓜+鯉魚:補益脾胃,利水消腫

有人可能會說,一提到三伏天,就想吃西瓜。但有一點要提醒大家:

三伏天千萬別毫無節制地吃西瓜,尤其是本身就脾胃虛寒的人。因為西瓜是生冷食物,吃多了容易傷脾胃,引起腹脹腹瀉。

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中伏吃1花

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俗話說「冷在三九,熱在中伏」,中伏是最熱的時候,這時適合吃點解熱毒的草藥,比如金銀花

金銀花素來是「草藥明星」,它性味甘、寒,可清熱解毒,一般比較適合泡茶喝。

★金銀花茶

做法:金銀花20克,煮水後加冰糖少許,或直接用開水沖泡,加蜂蜜調服。

>>>加一物,作用大不同:

  • 加甘草:可用於夏季暑熱煩渴、口幹咽痛、口腔潰瘍等症。

  • 加菊花:適用於肝火上攻的目赤腫痛、頭暈。

  • 加山楂:可調節血脂、血壓。

★五花茶

做法:金銀花、木棉花、菊花、槐花、葛花,取各等分,煎煮飲水。

廣東人常喝五花茶,因為南方夏季濕熱,而五花茶能清熱解毒、消暑去濕、涼血利尿、健護腸胃,對預防風熱感冒、上火有一定的作用,還能改善夏季輕度腹瀉、消化不良、大便稀爛等症。

注意:五花茶性寒涼,不適合體質虛寒的人(比如平時就愛喝熱水、怕生冷食物)。

除了吃,金銀花還能外用。

金銀花泡水含漱,可改善因慢性口腔炎症引起的口臭;煎水外洗,對治療濕疹、小兒熱癤、痱子,有一定的作用。

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末伏喝3湯

整個夏天,脾胃為我們受納了太多瓜果冷飲,難免受損。所以,末伏既要解暑祛濕,也要護好脾胃,這3款湯水就比較適合:

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三豆湯——解暑祛濕不傷脾

很多人都會喝綠豆湯解暑,但是綠豆湯偏寒涼,喝多了容易引起脾胃不適,所以,末伏不妨換成喝三豆湯。

三豆湯中,綠豆清熱解暑,赤小豆祛濕,黑豆則健脾補腎。

綠豆和赤小豆偏寒涼,黑豆的加入,正好起到調和的作用。這樣一來,既能清熱解暑,又不易傷脾胃。

材料:綠豆、赤小豆、黑豆各20克,冰糖適量

做法:

①將豆子洗淨,清水浸泡半天;

②將三豆放入鍋中,加水600毫升,小火煎熬成150~200毫升,加適量白糖或冰糖,連豆帶湯食用。

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烏梅湯——解暑開胃促消化

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烏梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴,北方人夏天就很愛喝酸梅湯解渴消暑。

除了生津止渴、解暑散熱,烏梅湯開胃促消化也很管用,適合天氣熱、沒食欲的時候喝。

材料:幹烏梅、幹山楂各150克,桂花、甘草各50克,冰糖適量

做法:

①烏梅幹、山楂幹用水泡開;

②茶壺內放入泡開的烏梅幹和山楂幹,加入桂花、甘草、冰糖,倒入適量沸水沖泡。

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四神湯——適合大多數人的祛濕湯

很多人知道長夏要祛濕,不管三七二十一,只要能祛濕的通通一鍋煮了吃。但不適合自己的,吃了不祛濕還傷身。

  • 濕熱的人,口幹口苦、大便黏膩、提不起精神,這類人適合吃偏寒涼的薏仁、蒲公英、雞骨草等;

  • 寒濕的人,愛拉肚子、胃口差,適合吃溫性的薑片、花椒、陳皮等。

但不少人自己並不能辨清體質,那麼小編給你支個招:選擇比較平和的祛濕食材。比如四神湯,不寒不熱,大多數人都能喝。

做法:茯苓、淮山、蓮子和芡實各20克左右,一起熬煮。

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編輯:陳藝鴻


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“在看”,照著吃就對了

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