尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
編譯：公子欣
愛上巧克力，毫無理由。
一口巧克力的幸福值，蹭蹭蹭10萬＋！
曾有臨床研究表明巧克力
對血壓和血管內壁都有好處，
那麼它是否會影響
供應心臟的血管（冠狀動脈）？
如果確實如此，
是有益的還是有害的?
根據最近發表在
《歐洲預防心臟病學雜誌》上的一項研究，
每周至少吃一次巧克力
可以降低患心臟病的風險。
研究人員對過去50年的研究進行了綜合分析，研究了巧克力攝入和冠狀動脈疾病（冠狀動脈堵塞）之間的關係。該分析包括6項研究，共有336289名參與者報告了他們的巧克力攝入量。在將近9年的平均隨訪中，14043名參與者發生了冠狀動脈疾病，4667人發生了心臟病發作（當冠狀動脈疾病進展和心臟血液流動突然受阻時）。結果表明，巧克力有助於保持心臟血管健康。與每周不吃巧克力或吃巧克力少於一次的人相比，每周吃巧克力超過一次的人患冠狀動脈疾病的風險降低8%。
研究作者、德克薩斯州休斯頓貝勒醫學院Chayakrit Krittanawong博士指出：「巧克力含有對心臟健康有益的營養物質，如黃酮類化合物、甲基黃嘌呤、多酚和硬脂酸，它們可以減少炎症，增加有益膽固醇（高密度脂蛋白或HDL膽固醇）。」
在一項針對健康個體或冠狀動脈疾病患者的隨機對照試驗中，一項研究顯示：黃烷醇（例如表兒茶素、兒茶素和原花青素）可減少心肌梗塞面積，減少血小板聚集並改善內皮功能；甲基黃嘌呤已被證實對心血管功能有益；多酚已被證明可促進一氧化氮的合成；硬脂酸也被證明可以減少平均血小板體積。總體而言，巧克力對降低冠心病風險有潛在益處。
研究人員指出，研究存在一定的局限性。首先，在這些觀察性研究中可能存在飲食混雜因素。例如，巧克力中的脂肪、牛奶或糖、總能量攝入、體重指數和巧克力產品類型（牛奶巧克力、黑巧克力或白巧克力）可能會混淆觀察到的任何潛在關聯。其次，研究主要在歐洲和美國進行，以及在原始研究的多變量模型中，生活方式因素（如鍛煉、體育活動）沒有進行調整。因此，還需要進一步的長期隨機對照試驗來確定巧克力保護心臟作用的潛在生理機制以及與冠心病風險的關係。
雖然尚不清楚推薦的巧克力類型以及吃多少巧克力才是最理想的，研究人員認為每周至少吃一次黑巧克力（例如代替含糖糖果）並跟蹤總體的熱量攝入可能是安全的。Krittanawong博士提醒人們不要吃得過多，「適量的巧克力可以保護冠狀動脈，但大量食用可能就不會了。我們還需要考慮巧克力商品中的卡路里、糖、牛奶和脂肪，尤其是對糖尿病患者和肥胖者的影響。」
參考來源：https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/2047487320936787
預覽時標簽不可點