不可一日無此君——辣椒

　　誘人的指天椒

　　辣椒是上天賜給窮人的最好食物。紅辣椒的維生素C含量特高，每100克中高達144毫克，是西紅柿的7倍，柳丁的4倍。紅辣椒中的胡蘿蔔素也很豐富，除此之外，紅辣椒中還含有豐富的維生素以及其他的一些微量元素，比如鉀、鎂等。

　　有人認為吃辣椒會上火引起高血壓，其實辣椒有降血壓的作用。因為辣椒中的主要成分辣椒素可以讓血管的蛋白激酶A和一氧化氮合酶磷酸化水平顯著升高，同時伴有血漿一氧化氮代謝物濃度增加。這種作用跟很多降壓藥的原理是一樣的，不過更為溫和。這樣的結果會促使血管擴張，讓血壓得以降低。

　　也有人誤解說吃辣椒會傷胃，這更是冤枉辣椒了。辣椒素會讓我們的腸胃感受到火燒火燎，但是這個過程卻會像按摩一樣，給腸胃帶來不少好處，只是辣椒素這位師傅的手法重了一些而已。該注意的是一次不要大量攝入辣椒。酸跟辣在一起也是一種調解的方法。酸辣粉，酸辣魚頭火鍋，都是大眾所喜愛的。特別是在寒冷的冬天，一碗酸辣湯下肚，全身就會熱乎起來。

　　辣椒可是我們生活的伴侶， 餐桌上是少不了它的。在物質缺乏的艱難日子裡，只要有幾顆辣椒就能維特身體的日常需要。今天物質豐富了，我們吃的東西很多，體質卻不見得好，反倒吃出各種各樣的病來……

　　有誰不喜歡辣椒呢？上到國宴，下至尋常百姓家裡，哪一家的飯桌上少得了辣椒？人們喜歡辣椒，種植辣椒，吃辣椒，歌唱辣椒。有人說辣椒是從大地之中提取的火焰，它讓我們熱血沸騰，它是我們親人中的親人，與我們形影不離 相伴一生。

　　「青枝綠葉果兒長,辛辣甘甜任人嘗.

　　紅裝雖艷性剛直,亭亭玉立鬥艷陽.」

　　「麗質生身菜圃中;少時蔥綠老來紅.

　　傾情不怕千刀碎;佐料尤調百味豐.」

　　「不怕辣.辣不怕……」這是人們對辣椒的喜愛。

　　辣椒有溫中散寒，下氣消食的功效。主治胃寒氣滯，脘腹脹痛，嘔吐，瀉痢，風濕痛，凍瘡。

　　辣椒還能減肥。辣椒中含有一種成分，可以擴張血管，刺激體內生熱系統有效的燃燒體內脂肪，加快新陳代謝，使體內熱量消耗的速度加快，從而達到減肥效果。

　　辣椒的吃法千變萬化，可以曬成辣椒幹，可以醃制，也可以剁碎做辣椒醬。辣椒全身都是寶，人們生活離不了。

　　紅紅火火