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現在生活水平越來越高，人們吃得也越來越好，吃的都是白面、大米，很少食用雜糧。長期單一飲食、過量攝入脂肪，導致營養失衡，也誘發了血壓、血脂、血糖不斷升高、肥胖、亞健康等等。其實，這些很大部分原因都是飲食習慣導致的。
長壽學家：飲食習慣決定你的壽命長短！
●很多長壽老人都有愛吃粗糧的好習慣。
日本著名長壽學家森幸男博士從1983年到2008年探訪了全世界25個國家的61個長壽地區，他用20多年時間得出一個結論：為什麼有人長壽，有人卻短命？導致這種差異的決定性因素就是飲食習慣。
●營養專家揭秘，領導人的食譜並非大魚大肉，而是吃更多的粗糧、更少的肉類。
現在有很多長壽老人，他們的飲食習慣其實很簡單，其中很重要的一點就是愛吃粗糧。古人正是因為吃五谷雜糧，才沒有現代人的諸多健康問題。
營養專家：每餐加點它，一天的營養全齊了！
小麥被稱為「五谷之貴」，很多百歲老人餐餐離不開它。不過你知道嗎，小麥的身上有一個部位，重量隻占麥粒的2%，但營養卻占整個麥粒的97%，其中蘊藏著50多種人體所需豐富營養，具有極高的營養價值，它就是小麥胚芽。
專家：小麥的營養都在胚芽裡
小麥胚芽就是小麥生命的根源，小麥的營養幾乎全在胚芽裡。北京軍區總醫院高級營養配餐師於仁文介紹，小麥胚芽是小麥的核心和生命，如過沒有它，小麥就不會生長。
美國哈桑博士最早提出，小麥胚芽是高營養天然食品，1951年他在《想年輕長生不老》一書中寫道：「小麥胚芽包含著豐富均衡的且對生長髮育又是必需的營養素，半杯小麥胚芽勝過四個雞蛋的蛋白質成分。」
營養專家:小麥胚芽比普通面粉營養高出數倍
中國營養學會常務副理事長翟鳳英做客北京衛視《養生堂》時介紹，小麥胚芽是一個高營養價值的食物，蛋白質含量比較高，高膳食纖維，然後它脂肪比較低，熱量比較低。各種營養素都非常齊全。
●《本草綱目》記載，麥胚主心悸失眠，養心安神，養肝氣，止瀉，降壓，健胃。
人體必需的營養素有42種，我們不可能每天吃幾十種食物來維持營養的均衡，而有了小麥胚芽，補充營養就變得很簡單了，只要每餐加半杯小麥胚芽，一天的營養就全齊了。
小麥胚芽是天然營養寶庫，富含人體所需50多種營養素。
小麥胚芽含豐富的優質蛋白質：小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸，比大米、白面高出6～7倍，是提高機體免疫力、提高抗病能力的最基本物質。
亞油酸：亞油酸正是人體三種必需脂肪酸中最重要的一種，強推血脂高，動脈粥樣硬化的中老年。
●與饅頭，面條，米飯相比，小麥胚芽所含的蛋白質、鈣、鋅、纖維等含量均高出數倍。
小麥胚芽富含多種維生素：小麥胚芽含有豐富的多種維生素，維生素B1、維生素B2，特別是維生素E的含量 ，營養學家稱它是天然維生素E的倉庫，有助於軟化心腦血管等。
微量元素：小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質和微量元素，有助於調節血壓、控制血糖、保護心臟。
●北京衛視養生堂介紹，每百克小麥胚芽的維生素e含量是普通面粉的18倍。
膳食纖維：小麥胚芽含有大量的膳食纖維，有助於改善便秘、降低血脂、降低餐後血糖。
天然營養成分：小麥胚芽還含有卵磷脂、胡蘿蔔素、核酸、葉酸等50多種天然營養成分。
小麥胚芽人人都可食用，特別適合中老年人
營養學家稱小麥胚芽為全能的營養食物，它對人體健康的神奇作用，為世界所公認。小麥胚芽適宜各類人群食用，老少皆宜，營養均衡，對於便秘、血糖高、心腦血管不太好的中老年人很有好處。
●專家在養生堂節目中推薦用牛奶泡小麥胚芽的吃法。
小麥胚芽作為早餐享用更佳，一日三餐也可以隨餐食用，最簡單、營養的吃法就是加入牛奶、羊奶、豆漿、饅頭等食物中食用，或者在煮飯時撒入小麥胚芽食用。每餐只需30克左右小麥胚芽，一天的營養就輕輕松松補充了。
中老年膳食黃金搭檔
小麥胚芽+羊奶粉
營養翻倍更好吸收
小麥胚芽和羊奶粉都是適合中老年的營養很高的食品，二者搭配堪稱中老年黃金膳食配方。
相比於牛奶羊奶更適合中老年，羊奶本身益五臟、潤腸胃、補腎氣。當小麥胚芽遇到羊奶粉，營養物質就變得更容易被人體消化吸收，特別是脾胃不好，血壓血脂血糖不好的中老年，搭配羊奶粉後可大大提高營養的吸收率。
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