山意沖寒欲放梅——明日冬至

冬至

又稱冬節、拜冬、亞歲、日短至等，是「二十四節氣」之第22個節氣，也是最早被制訂的一個。在周朝，冬至就是新年開始，是個非常重要和熱鬧的節日。 杜甫在《小至》中雲：「天時人事日相催，冬至陽生春又來」意味著春的腳步漸行漸近。

時至冬至，標誌著即將進入寒冷時節，民諺雲：「夏至三庚入伏，冬至逢壬數九。民間由此開始「數九」計算寒天，當數到第九個「九天」，大自然便進入到萬物復蘇，春耕時節了，所以民間有「冬至大如年」的說法。在天文學中冬至後白晝將會逐日增長，正所謂「一天長一線」。

冬季是健康"儲蓄"的最好季節。冬季閉藏，萬物休整，神志深藏於內。人在這時只要順應這一時令，遵循"冬藏"養生之道，做到多"儲蓄"、多「進補」、少"透支"，就能健康長壽。

冬令進補，更以膏方為最佳。膏方，又叫膏劑，以其劑型為名，屬於中醫裡丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠八種劑型之一。膏方一般由20味左右的中藥組成，具有很好的滋補作用。

膏方能補什麼

補虛扶弱

凡氣血不足、五臟虧損、體質虛弱或因外科手術、產後以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢復期出現各種虛弱症狀，均應冬令進補膏方，能有效促使虛弱者恢復健康，增強體質，改善生活質量。

抗衰延年

老年人氣血衰退，精力不足，臟腑功能低下者，可以在冬令進補膏滋藥，以抗衰延年。中年人，由於機體各臟器功能隨著年齡增加而逐漸下降，出現頭暈眼花、腰疼腿軟、神疲乏力，心悸失眠，記憶減退等，進補膏方可以增強體質，防止早衰。

糾正亞健康狀態

膏方對調節陰陽平衡，糾正亞健康狀態，使人體恢復到最佳狀態的作用較為顯著、在節奏快、壓力大的環境中工作，不少年輕人因精力透支，出現頭暈腰酸、疲倦乏力、頭髮早白等亞健康狀態，膏方可使他們恢復常態。

防病治病

針對患者不同病症開列的膏方確能防病治病，尤其對於康復期的癌症病人，易反覆感冒的免疫力低下的患者，在冬令服食扶正膏滋藥，不僅能提高免疫功能，而且能在體內貯存豐富的營養物質，有助於來年防復發，抗轉移，防感冒，增強抵抗力。

「冬至一陽生」。從冬至到小寒、大寒，是風寒最盛的季節，患心血管病和高血壓病的人往往會病情加重，罹患「中風」者增多。天冷也易造成凍傷。這個時候就可以運用艾灸穴位的方法保健養生「治未病」。

一灸神闕：臍帶是連接母體獲取先天資質的源泉，出生後便為肚臍，名曰「神闕」，意思是元氣出入的宮門，屬督脈，是為元氣歸藏之根，五臟六腑之本，聯繫著任沖二脈，為連接人體先天與後天之要穴，具有回陽救逆，祛風除濕，溫經通絡的功效。

二灸足三裡穴：足三裡穴是「足陽明胃經」的胃的下合穴，位於小腿外側，外膝眼下3寸；中醫認為脾胃為後天之本，具有生發胃氣，健脾化濕，五行屬土，有抑火生金的作用。

這兩個穴位每天施灸20分鐘，以溫熱不燙為度，可以溫陽益氣，補腎健脾，調和氣血，達到先天後天並補的功效，增強免疫力，從而祛病延年減少生病的幾率。

冬至美食是人們生活中必不可少的一部分

南京民間有「逢九一隻雞，來年好身體」的諺語，意思是說冬季人體對能量與營養的需求較多，要經常吃雞進行滋補，這樣不僅可以更好地抵抗寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。

中醫認為雞肉的藥用價值很大，具有補精填髓、溫中益氣、益五臟、補虛損的功效，可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈的調補，對於腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效，所以在民間又有「濟世良藥」的美稱。除了雞湯，豆腐也是南京人冬至餐桌上的「標配」，從冬至開始吃豆腐，一直吃到九九結束。豆腐諧音「多福」，老南京圖個吉祥，所以冬至這天一定要吃豆腐。自制的豆腐凍「毛孔」很多，可以吸收湯汁，燴上肉末、大蔥，味道非常棒。

最後，附上南京《數九歌》

一九二九不出手，

三九四九冰上走，

五九六九沿河看柳，

七九河開，八九燕來，

九九加一九，耕牛遍地走！