老人冬季健康飲食應該注意哪些？

　　冬季是營養的好季節。合理的飲食不僅可以保持健康，而且可以延長壽命，特別是對於老年人來說。因此和睦康養園表示，老人要根據自己的實際情況來進補。

　　提倡維生素A的作用

　　美國科學家還通過動物實驗得出結論：維生素A可以增強人體免疫功能。在老年人的發病率和死亡率較高的冬季，向老年人提供了多種富含維生素A的食物。顯然對降低發病率、死亡率大有裨益。提倡維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。

　　提倡老人吃魚的好處

　　多吃魚有益於老年人的健康。因為魚脂肪中所含的脂肪酸是促進大腦發育的最高物質。金槍魚，松魚，烏賊和其他魚類中含量很多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助於減少大腦的炎症，保護大腦的血液供應。

　　阿爾茨海默氏病是由大腦中這種脂肪酸的逐漸減少引起的。但是多吃魚可以補充這種脂肪酸，可以預防此類疾病的發生。金槍魚、松魚等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預防動脈硬化和心肌梗塞。

　　提倡冬季的食補

　　食物補充劑可以提供更高的體溫來對抗感冒。有營養的食物含有大量的卡路里和豐富的營養。尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補禦寒上品;大豆及豆制品能供給優質的植物蛋白和脂肪，產熱量也很高。

　　蔬菜中的大蔥，辣椒，薑等也是比較不錯的禦寒產品。另外，老年人的飲食應注意肉類和蔬菜的結合，還應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物，可適當多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。