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8/15 – 加工肉類
什麼是加工肉類?
它們是各種不同的食物,比如熱狗、培根、香腸、火腿或義大利香腸、鹹牛肉、熏肉、牛肉幹以及所有那些經過鹽醃、醃制、罐裝、乾燥或熏制的肉類。
加工過的肉類通常會導致高血壓和其他更嚴重的健康問題。加工肉類中由於添加防腐劑,增色劑和保色劑等,加工肉類會造成人體肝臟負擔加重。還有火腿等制品大多為高鈉食品,大量進食會導致鹽分攝入過高,造成血壓波動。
除此之外,在高溫加工過程中會生成致癌物質亞硝胺,這也就是食用這些肉類的消極影響的來源
9/15 – 早餐麥片
在你進入的每個超市裡,早餐麥片都擺滿了貨架。
它們是我們一天的第一餐最喜歡的食物之一,因為它們非常美味。
但許多人不知道的是,這些產品含有轉基因生物,這會影響我們的免疫系統。造成過敏反應問題等,也有其他一些不可預計的風險!
如果你真的無法不吃谷類早餐,也許你可以開始考慮一些有機谷類早餐替代品!
10/15 – 奶酪
盡管奶酪是鈣的重要來源,它能增強我們的骨骼、蛋白質、磷、核黃素、鋅和其他一些維生素(如維生素a、B12),但我們需要提醒自己,奶酪是一種高熱量食物。如果我們把奶酪和錯誤的食物搭配在一起,奶酪所具有的所有積極的營養因子可能會在一秒鐘內被破壞。所以,在把它倒在你最喜歡的玉米片之前要三思而後行,「因為它是奶酪,它一定是健康的!」?
此外,攝入過多奶酪,特別是切達幹酪和奶油奶酪,可能會大幅提升乳癌患病風險
11/15 – 零脂肪食品
盡管乍一看,零脂肪食品看起來像是完美平衡和令人滿意的飲食的金礦,但事實卻大相徑庭。脂肪對許多身體功能和健康發展都是必不可少的。減脂是不可取的,特別是當你有規律的鍛煉時。另外,零脂肪食品通常含有大量的加工糖:我們的思維定式通常把「零脂肪」與零熱量這個詞聯繫在一起,但事實並非如此。
打著「零脂肪」標簽的食物,也不代表它就是「零熱量」
關鍵還得看看它的營養標簽上的碳水化合物以及蛋白質含量
12/15 – 薯條
體重迅速增加,內疚但快樂著!這是肯定的。炸薯條通常是在氫化植物油中油炸的,氫化植物油經常被重新加熱,導致其多不飽和脂肪酸受損。用於油炸的油顯然對我們的健康有害,因為它們含有過多的反式脂肪!最重要的是,薯條中含有一種致癌物質——丙烯酰胺,它主要在高碳水化合物,低蛋白質的植物性食物加熱(120℃以上)烹調過程中形成。經常食用或超量食用對人體健康都會構成威脅!
13/15 – 罐頭食品
大多數時候,當我們沒有時間準備飯菜時,我們就會吃罐頭食品。
有些玉米罐頭雖從未致人於死地,但不要讓這種懶惰成為一種習慣。
罐裝能使我們更長時間保存食物(從一年到五年,有時甚至更長),存儲某些營養素。
但與此同時,一些其他的營養物質,如水溶性維生素,可能會被在罐頭加工過程中的高溫損壞。
而且,罐頭制品中的蛋白質常常出現變性,使其消化吸收率大為降低,營養價值大幅度「縮水」
另外,許多行業在罐裝產品中添加了大量的糖和鹽——尤其是那些質量較差的罐裝產品。
14/15 – 固體湯料
商店購買固體湯料含有人工配料和高鹽。
特別是糖尿病患者更容易患高血壓,這使他們更容易患心臟和腎臟疾病。除此之外,還會導致高血壓患者的血壓更難控制,也使患者對藥物敏感性降低,造成明顯得水鈉瀦留問題。
而自制高湯做起來又快又簡單,而且會讓你的食譜更加美味。
15/15 – 鹽
我們知道,鹹就意味著美味。但長期吃太鹹有多種危害,反覆吃太鹹的食物會刺激口腔黏膜,容易導致口腔潰瘍。
此外高鹽飲食會導致血壓升高,增加血壓和中風的風險。
我們應該做的是,細心監控我們的鹽攝入量,然後讓我們的味蕾適應一些不那麼鹹但更健康的食物。
如果我們加一撮鹽而不是一把會怎麼樣?