尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
小米
熱量361千卡，每天宜吃50克。
降糖關鍵點：小米含有維生素B1，對糖尿病患者的手、足和視覺神經均有保護作用。小米含有豐富的鈣、磷、鎂等元素，均有益於調節血糖水平。
這樣吃降糖最有效：小米的氨基酸中賴氨酸太少，亮氨酸太多，而賴氨酸大量存在於豆類和肉類中，所以煮小米粥時加入適量豆類或肉類，營養更豐富、更合理。
對並發症的益處：小米健脾和胃，對身體虛弱、脾胃不佳的糖尿病患者有調補作用。
玉米
熱量112千卡，每天宜吃60克。
降糖關鍵點：玉米中的鉻對人體內糖類的代謝有重要作用，能增加胰島素的效能。它還富含膳食纖維，有輔助控制血糖的作用。
這樣吃降糖最有效：在煮玉米糝粥時加一點兒食用堿，可以使玉米中不易被人體吸收的結合型煙酸發生化學反應，轉變為容易被吸收的遊離型煙酸。
對並發症的益處：玉米油中的亞油酸能預防膽固醇向心血管壁沉淀，預防高血壓、冠心病。用玉米須泡茶飲用，特別適合老年糖尿病患者或並發高血壓患者。
薏米
熱量361千卡，每天宜吃70克。
降糖關鍵點：薏米中的硒可修復胰島β細胞並保護其免受損害，維持正常的胰島素分泌功能。薏米中的膳食纖維可以促進排便，延緩餐後血糖上升。
這樣吃降糖最有效：薏米與大米煮粥服食，可治風濕痹，適用於糖尿病、脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛、水腫等患者。
對並發症的益處：薏米中含有可令血管擴張的物質，有益於高血壓、糖尿病血管並發症等患者。
黑米
熱量341千卡，每天宜吃50克。
降糖關鍵點：黑米含膳食纖維較多，且淀粉消化速度比較慢，食用後不會造成血糖的劇烈波動。特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、小便頻數等糖尿病患者。
這樣吃降糖最有效：將黑米與豆類、花生同煮。豆類和花生油脂含量較高，有利於黑米中的脂溶性維生素E更好地被消化吸收，適合糖尿病血管並發症患者。
對並發症的益處：黑米色素中的黃酮類活性物質，能預防動脈硬化。硒可調節體內糖類的正常代謝，能防止脂類在血管壁沉積，降低動脈硬化及冠心病、高血壓等血管並發症的發病率。
蕎麥
熱量337千卡，每天宜吃60克。
降糖關鍵點：蕎麥中的某些黃酮成分、鋅、維生素E等，能改善葡萄糖耐量。蕎麥升糖指數低，代替主食有利於控制血糖。
這樣吃降糖最有效：將蕎麥磨粉，做成餅、粥、面條、沖劑等，既能補充營養又可降低血糖。
對並發症的益處：蕎麥含有豐富的鎂，能使血管擴張而抗栓塞，也有利於降低血清膽固醇。其中的蘆丁可降血脂，軟化血管，預防腦血管出血，對預防糖尿病並發血脂異常很有益。
莜麥
熱量376千卡，每天宜吃60克。
降糖關鍵點：莜麥蛋白質含量高，含有人體必需的8種氨基酸，氨基酸的組成較平衡，賴氨酸含量高於大米和小麥面粉。
這樣吃降糖最有效：將莜麥面搟成餛飩皮，包入鴨肉，做成莜麥面餛飩，每周吃兩次，不但能降血糖、尿糖，還可減輕糖尿病自覺症狀。
對並發症的益處：莜麥的脂肪中含有較多的亞油酸，亞油酸是人體不能合成的必需脂肪酸，具有降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。
燕麥
熱量377千卡，每天宜吃40克。
降糖關鍵點：燕麥中的膳食纖維可增加胰島素的敏感性，防止餐後血糖急劇升高。久而久之，膳食纖維就可降低循環中的胰島素水平，減少糖尿病患者對胰島素的需求。
這樣吃降糖最有效：燜米飯或做饅頭的時候，加入少許燕麥，可以增加膳食纖維，有助於餐後血糖的平穩。
對並發症的益處：燕麥中的抗氧化劑可以通過抑制黏性分子來有效減少血液中的膽固醇，預防糖尿病並發血脂異常及冠心病的發生。
大豆
熱量390千卡，每天宜吃40克。
降糖關鍵點：大豆富含膳食纖維，且升糖指數低，能延緩身體對糖的吸收，有助於降低血糖。
對並發症的益處：大豆及豆制品對心血管有特殊的作用，可降低血清膽固醇，緩解動脈血管壁遭受的損害。皂素能減少血液中膽固醇的含量。卵磷脂可溶化附在血管壁上的膽固醇，軟化血管，防止肝臟內積存過多的脂肪。
豇豆
熱量336千卡，每天宜吃40克。
降糖關鍵點：豇豆含有煙酸，這是對糖尿病患者很重要的維生素，是天然的血糖調節劑。
對並發症的益處：豇豆中的錳能預防癌症和心臟病，預防更年期女性骨質疏松。豇豆富含鐵、鋅，是缺鐵性貧血和鋅缺乏症患者良好的營養素來源。
紅小豆
熱量324千卡，每天宜吃30克。
降糖關鍵點：紅小豆含有較多的膳食纖維，能潤腸通便，也有輔助降血糖的作用。
這樣吃降糖最有效：將紅小豆與白果用水煮熟後，放涼同食，不僅能控制血糖，還可防治糖尿病並發肥胖症、血脂異常。
對並發症的益處：紅小豆含有較多的皂角苷，能解毒、利尿，對心臟病、腎病水腫有一定療效。豐富的B族維生素和鐵、蛋白質，可以祛濕排毒、緩解視覺疲勞。