四月寧可不吃飯也要吃這水果，酸甜可口，祛濕消食，養顏瘦身

四月水果首選菠蘿，價格實惠營養高。做成菜酸酸甜甜，入口香滑，皮脆肉嫩，太好吃了。寧可不吃飯也要吃它，消食、祛濕、養顏還瘦身!

菠蘿是南方的水果，廣東很多。每年四月份，是玻璃收獲的的季節，價格實惠，生吃、做菜、做果醬，還能做甜品、點心、曬幹等。菠蘿清暑解渴，消食、祛濕，養顏瘦身。菠蘿含有一種菠蘿朊酶，能分解蛋白質，幫助消化，吃油膩或肉多，夏天想減肥的人，吃完飯吃點菠蘿，可以減少脂肪沉積。

菠蘿雞是廣東的一道傳統菜。粵菜的特點，各種水果加入菜里，不僅原汁原味，還能保留食材的最大營養不流失。菠蘿雞就是最好的提現粵菜風味。雞肉加入菠蘿這種水果，做成的菜，酸甜可口，營養豐富，老少都愛吃。接來下分享這道菠蘿的具體做法：

【菠蘿雞】食材：菠蘿、雞肉、番茄醬、油、鹽、生抽、生薑、白砂糖、料酒。

製作步驟1：菠蘿去皮、切塊，用鹽水浸泡10分鐘以上。鹽水浸泡可以減少菠蘿對舌頭、嘴巴的刺痛感。挑選保留寧可選大也不要選小，大菠蘿酸甜可口，肉多。小菠蘿削皮之後，肉很少。

2.雞腿洗淨，瀝幹水。清水煮沸，放入鍋里汆燙，撈出。汆燙過的雞腿炒的時候更加香滑。雞肉選擇雞腿，肉多骨少，更適合菠蘿雞的做法。

3.熱鍋，倒入少許油，把汆燙好的雞腿放入鍋里，放生薑，大火爆炒，加少許生抽、料酒炒至金黃色。

4.把浸泡鹽水的菠蘿撈出，加入鍋里，繼續爆炒翻炒均勻，接著加少許白砂糖炒至溶解。

5.加入番茄醬，轉為中小火，燜煮至入味，雞肉、菠蘿酸酸甜甜。完美結合，肉嫩鮮香。

6.放少許鹽、收汁，放香蔥，炒均，出鍋。酸甜可口的粵菜，菠蘿雞就做好了。特下飯，連汁都是美味的。

【sourcehe溫馨小貼士】1.菠蘿要挑選個頭大，顏色不要太綠，綠顏色的菠蘿比較生，吃的時候沒這麼甜。2.雞肉選擇雞腿，骨頭少，肉結實，燜出來雞肉香滑酸甜。3.番茄醬是有甜味，可以少放點糖。

菠蘿雞，廣東名菜，你學會了嗎？如果你也喜歡吃粵菜，一定不要錯過，現在是吃菠蘿的季節，買一個菠蘿可以生吃還能做成。太好了！期待你留言，分享更多的美食。