隔夜茶會致癌？這是從什麼時候開始傳的？其實這是謠言啦！隔夜茶不會致癌！

這個謠言傳出來的一個重要依據就是說：放置時間過長的隔夜茶容易氧化、不新鮮，變質，就覺得凡是變腐敗的食物都含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬致癌物，所以隔夜茶不能喝。

其實早在幾年前都市頻道的記者就已經分別將紅茶/綠茶/普洱茶作為樣品帶到某檢測中心分別來進行實驗，結果顯示剛泡好的茶水，並未檢測出亞硝酸鹽，泡後8小時的茶水，紅茶 含亞硝酸鹽 2.5mg/L；綠茶 含亞硝酸鹽 2.8mg/L；普洱茶 含亞硝酸鹽 2.95mg/L。而泡後24小時的紅茶/綠茶/普洱茶檢測都表明 了亞硝酸鹽含量小於檢測限（只有亞硝酸鹽的劑量超過了200~500mg才會產生致癌物）一些小劑量的亞硝酸鹽不會對身體產生太大的影響，吃了也會隨尿液/糞便排出。

那隔夜茶到底能喝嗎？

放久的隔夜茶里面的一些維生素/茶多酚等有益的東西會隨著時間的變長而減少，其實健康人士，腸胃好的，喝沒有變質的隔夜茶對身體也不會有傷害。

但有以下這種情況建議不要喝隔夜茶：當茶水長時間處於浸泡過程中，又加上茶水長時間暴露在空氣中（沒有蓋蓋子保護），容易有灰塵，放置過久茶水容易變質產生微生物以及細菌，這樣容易氧化成茶銹，茶銹中含有鎬/鉛/鐵/砷/汞等多種物質，久留的茶水放的時間越長，茶銹的量也越多，而茶銹一旦進入人體會阻止營養物質的吸收和消化，還可使腎臟和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等。黎老師建議：放置時間過長的隔夜茶最好不要喝，茶具切記要經常清洗，保持清潔。

覺得倒掉隔夜茶浪費，可以將其利用起來，如：

早上睡醒後，口腔會有細菌有口氣，這時用隔夜茶水（含有酸素和氟素）來漱口，可以有殺菌清新口氣，並且減少蛀牙的發生。

還可以用隔夜茶水來澆花，這樣既不浪費又環保。

再或者現在天氣慢慢熱起來，蚊叮蟲咬避免不了，可以用茶水塗抹患處，也有消炎止癢的功效哦！

我們喝茶是為了健康，千萬別因為喝茶不當而變成有害健康了。

來了，就點個讚唄！