減肥之路上，管住嘴固然關鍵，但營養其實也至關重要。

你或許還不知道，一些看似不起眼的營養元素，卻在減肥中扮演著不可或缺的角色。

常被人忽視的B族維生素，就是其中代表，吃得比別人少，卻瘦得比別人慢？

先來看看你是不是缺了它！

什麼是B族維生素？

B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸（維生素B9）等，它們不僅對於維持身體健康有重要意義，而且還是人體代謝中不可或缺的營養之一。一旦缺乏，不僅容易引發口腔潰瘍、脂溢性皮炎、記憶力減退、食欲不振等疾病，還會拖慢你的減肥速度。

助力減肥，B族維生素作用多多

• 維生素B1

維生素B1能夠促進體內糖類代謝，幫助加速肝糖的利用。如果缺乏維生素B1，就會導致過多的糖類無法及時消耗，只能轉化為脂肪囤積在體內。此外，維生素B1還能促進腸胃蠕動，改善消化功能。

• 維生素B2

維生素B2是組成紅細胞的重要組成部分，同時它還能促進脂肪分解，使身體脂肪更快地轉化為能量消耗掉，對於提升減肥速度來說十分重要。

• 維生素B12

維生素B12又稱鈷胺素，可以促進人體代謝。眾所周知，脂肪燃燒速度與代謝水平密切相關，如果人體的代謝加快了，脂肪自然也能消耗得更快。另外，缺乏維生素B12還可能導致惡性貧血、易疲勞、抑鬱等多種問題。

B族維生素對於健康和減肥如此重要，奈何它屬於水溶性維生素，無法貯存於體內，而且人體也無法自行合成，必須從食物中攝取補充。

想要為自己的減肥進程再加點油嗎？

那就快來將這些富含B族維生素的食物，加入你的膳食清單吧！

想要補充B族維生素，認準這些食物

• 全谷物

燕麥、糙米、小米、高粱等未經過精加工的全谷物都含有豐富的B族維生素，尤其是有助於促進糖類代謝的維生素B1。減肥人士可以將這些全谷物與精制米面搭配著吃，能獲取更全面的營養。全谷物中豐富的膳食纖維還能帶給人更持久的飽腹感，幫助控制食量，進而達到減少熱量攝入的目的。

• 低脂肉類

畜肉禽肉不僅是人體攝入蛋白質的重要來源，而且還含有大量的維生素B1、維生素B2與維生素B12，其中B1的含量尤其多，可以幫助人體加快糖類代謝。因此，減肥期間不應一味拒絕肉類，只要能挑選比較瘦的部位適量吃一些，再注意清淡烹飪，就不用擔心會因吃肉而長肉。

• 動物內臟

動物肝臟中含有豐富的維生素B12，可以促進人體代謝，幫助燃脂。不過動物肝臟中一般也含有較多的膽固醇，減肥期間應注意適量食用。另外，烹飪時也不應額外加入過多油脂，否則其中的熱量更容易超標，不僅不能加速減肥，反而還會讓你發胖。

• 水果

B族維生素廣泛存在於各類水果中，相較而言，橘子及橙子這類柑橘類水果含有較多的維生素B2，而香蕉中的維生素B6含量較豐富。日常飲食中可以將其作為餐間的零食，一方面能為人體補充B族維生素，另一方面，這些水果中也富含水分及膳食纖維，飽腹感較強，還可以起到緩解饑餓、控制正餐攝入量的作用。

• 深海魚

一提起深海魚類，很多人的第一印象都是「高蛋白」，但其實除此之外，深海魚類中的維生素B6、維生素B12及煙酸等B族維生素含量也十分豐富。日常飲食中不妨多多垂青三文魚、金槍魚、鱈魚等魚類，它們既能為人體補充優質蛋白，有助於提升肌肉量以及基礎代謝率，讓減肥更輕鬆，其中的B族維生素也能進一步為減肥加速，何樂而不為呢？

• 部分蔬菜

低熱量、飽腹感強、膳食纖維豐富的蔬菜對控制熱量、減肥減脂很有益處。不僅如此，菠菜、西蘭花、茼蒿等深色蔬菜還含有豐富的B族維生素，特別是能促進脂肪的燃燒與消耗的維生素B2。根據《中國居民膳食指南（2016版）》，成年人每天都應攝入蔬菜300-500克，其中深色蔬菜應占到蔬菜攝入總量的1/2。

怎麼樣？

這些富含B族維生素的食物是不是都挺常見的？

日常中，別忘了注重飲食的均衡與多樣化，各種食物都吃一些，補足B族維生素，瘦得更快更輕鬆！