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文/羊城晚報全媒體記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞
嶺南春季天氣潮濕，老人、亞健康人群由於肺、脾、腎三臟虛弱，運化不力，常常會感覺體內濕氣重，表現為皮膚黏膩、胃口差、大便不暢、易乏力。
廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授為您推薦一款芪牛茯山四仁龍骨湯，此湯清補兼備，既可清熱解毒、除濕去濁、調中開胃、舒筋活絡，又可健脾補肺、滋腎益精、強壯筋骨。
圖/視覺中國
材料：五指毛桃、牛大力、土茯苓、懷山藥、薏苡仁、蓮子、芡實各30克，赤小豆100克，無花果4隻，廣陳皮10克，豬脊骨750克，雞腳6隻，火腿肉50克。
做法：豬脊骨洗淨斬塊，和清洗乾淨的雞腳放進沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗乾淨血沫；火腿肉洗淨，切小粒。然後，連同其他洗淨的食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。
Tips：廣東人煲湯喜歡放一兩片陳皮，陳皮性味苦辛溫，既可健脾理氣、燥濕化痰，使湯補而不滯，又可去除骨肉的腥臊味。