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據統計，我國糖尿病患者已達到1.4億，雖然糖尿病患者的隊伍越來越壯大，但仍然一大部分人根本不了解此疾病。其實糖尿病本身並不是很可怕，可怕的是血糖居高不下或波動大而引發的並發症，幾乎所有的糖尿病患者都是因為並發症而死亡。影響血糖的因素有很多，其中飲食占主要原因，錯誤的飲食可增加胰島負擔，阻礙胰島素分泌，使得血糖發生很大波動，甚至誘發並發症。對於血糖高的人來說，以下4種食物都不能碰，以免使得血糖難以控制。
血糖高的人不能碰哪些食物？
1、山藥
山藥屬於高淀粉類食物，很多人把山藥當做主食，但其升糖指數較高，嚴重影響血糖水平；山藥中的黏液性物質易引起皮膚瘙癢，往往因為瘙癢而把皮膚撓破，易引起皮膚感染，所以血糖高的人拒絕吃山藥。
2、馬鈴薯
馬鈴薯同樣屬於高淀粉類蔬菜，其中含有植物蛋白質和淀粉，雖然能為身體提供能量，不過升糖指數較高且易被消化。吃馬鈴薯後會快速轉化成淀粉，然後被機體所吸收，使得餐後血糖水平升高。
3、火龍果
確實火龍果中含有膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，幫助順利排出大便，緩解便秘問題。不過火龍果中含有天然的葡萄糖，相對來說升糖指數較高。
4、荔枝
荔枝是熱性水果，會促進胰島素分泌，增加胰島B細胞負擔，消耗體內血糖，易造成低血糖，其主要表現是頭痛頭暈和心悸，嚴重時可出現昏迷性呼吸暫停。
糖尿病患者該如何飲食？
1、掌握吃飯時間
經過研究表明，吃早餐和晚餐的時間相差12個小時，能幫助降低血糖；吃早餐的時間應安排在7：00~8：00，午餐跟早餐相隔4~6個小時，晚餐的時間不能超過19點。
2、高能量的食物放在早餐吃
早中晚餐熱量比例按照5：3：2分配，把高能量的食物放在早餐吃，為大腦提供能量，進而提高工作和學習效率，而且也能幫助控制食欲。
3、先吃菜，後吃飯
適當的調整吃飯順序，先吃新鮮的蔬菜和蛋白質，然後再吃含碳水化合物的食物，這樣能保證平穩餐後血糖水平。因為蔬菜體積大，能給人們一定的飽腹感，幫助刺激胃腸蠕動，防止暴飲暴食。
4、肉類優先選擇魚蝦貝類
跟主食相比，雖然肉類對餐後血糖並不會有很大的影響，不過會影響餐後4個小時或第2天早晨的空腹血糖。肉類優先選擇魚蝦貝類和禽肉類，拒絕吃各種肥肉。
溫馨提示
血糖高的人在飲食方面有很多講究，拒絕吃重口味食物，尤其是升糖指數較高的。日常生活中應做到三餐時間固定，若因為一些因素而不能吃某一餐，不妨以營養價值高的零食替代如奶類或堅果等，但不能選擇高熱量、低營養的甜食。除了注意飲食外，也要做好生活調理，適度運動，有充足睡眠和良好心情來輔助降血糖。
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