你需要注意的午餐「兩注意，三禁忌」是什麼？

　　一日三餐，必不可少。但你知道每天吃的午餐，也是很多講究的。

　　以下就是午餐中有的兩個注意事項：

　　第一，搭好結構。

　　我們吃飯首先要注意膳食結構。《中國居民膳食餐盤（2016）》展示的就是午飯的膳食結構。

　　糧食、蔬菜、含蛋白質食物、水果分別擺好，也可以把水果單獨拿出來，放在加餐裡吃。

　　此時中午的三種成分成了三足鼎峙狀態：

　　蔬菜最好占1/2，蛋白質類食物（肉類、魚類、蛋類）占1/4，糧食類占1/4。

　　如果你的運動量比較大，可以把糧食類的比例加大。

　　現在很多人中午吃飯還是比較湊合，來一碗面條就打發了。

　　一碗面條中碳水化合物占大多數，肉類、菜類很少，淀粉過多，會讓人午飯後覺得昏昏欲睡，影響下午的工作。

　　如果午餐經常吃大量米飯或面條之類的食物，會很容易引起血糖迅速上升，同時肥胖的可能性會加大。

　　建議中午的主食可以吃些：

　　粗糧，這樣既有飽腹感，也增加了膳食纖維，還不容易發胖和犯困。比如老玉米、紅薯和土豆，既方便又有營養。

　　午餐還應該多吃些蔬菜、水果補充維生素，以便下午能保持較好的精神狀態。

　　第二，葷素搭配。

　　很多女士為了保持苗條的身材而選擇素食，以為吃了葷菜就會長胖。

　　殊不知，肥胖的罪魁禍首是女孩子愛吃的甜點，還有大量的精米和精面。

　　午餐時補充必要的優質蛋白質和脂肪是提高工作效率、保持機體活力的不二法則。

　　動物性食品中含有豐富的蛋白質、脂肪、各種脂溶性維生素和鈣、鐵等礦物質，具有提高大腦思維能力、記憶力和理解力的作用。

　　現在很多人中午吃飯一般都是買一個或兩個菜。

　　如果你買的是兩個菜，那就買一個葷菜、一個素菜。

　　如果你買一個菜，那就半葷半素，比如木須肉、蒜薹炒瘦肉，這樣才能保證營養全面。

　　以下是午餐的三個禁忌：

　　第一，忌飲酒。

　　中午飲酒勢必會影響下午的工作效率，還是不喝為妙。

　　第二，忌省事。

　　中午就餐時間短，為了不影響下午的工作，很多人喜歡用快餐、泡麵來應付自己的胃。

　　這些食物極不健康，是高脂肪、高熱量的食品。

　　吃了這些食物，容易導致血脂升高，身材走樣，長時間食用會導致營養不良。

　　第三，忌太辣。

　　太辣的菜肴容易使食道發熱，破壞味蕾細胞，傷害我們的腸胃。雖然辣椒可以刺激我們的食欲，但豈不是會導致多吃主食？

　　一些人可能會說從小習慣了，但是更多的人會說：「下飯。」

　　過去中國人因為是要下地幹活，即便在城裡也是很多人要付出許多體力勞力的，因此要多吃些糧食。

　　所以當你覺得吃辣還「下飯」的時候，你不凡問自己一個問題：「我還要下地幹活嗎？」