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在人體多種營養素中，鈣是非常重要的重金屬，有超過99%以上的鈣都會以碳酸鈣和磷酸鈣的形式，存在於牙齒以及骨骼當中。一旦缺鈣鈣，神經肌肉興奮，輕則出現手腳麻木，重則造成肌肉抽搐。
尤其是小孩和老人，一個是因為機體正在生長髮育中，需要鈣來促進身體成長，是長高的必要因素。另一個是隨著年齡的增長，機體所流失的鈣越來越多，導致鈣的需求量增加。
據身體結構來看，在30~35歲時鈣達到峰值，隨著年齡的增長，骨骼中的鈣流失速度逐漸大於沉積速度，最終骨密度便會下降，罹患骨質疏松的概率越大。
新版《中國居民膳食指南》還提到，18歲到49歲，每天攝入鈣的量在800mg，而50歲以上的人群，補鈣還要上一個等級，每天每人需要達到1000mg的鈣。
但由於人們攝入的鈣不足，很少吃奶制品又習慣攝入大量重口味的食物，造成鹽吃得過多鈣流失越大，最終機體欠缺鈣，便會出現各種問題。
可就補鈣這個問題，有人卻聽說：服用鈣片和維生素D，會增加大腸癌變的風險？還能不能補呢？
先來看看國外的研究發現了什麼：
在美國一項大型的研究發現，服用維生素D補充劑以及鈣片，即使是單吃鈣片，也會顯著增加大腸癌的發生概率；日本大學等機構的研究，卻發現適量攝入鈣和維生素D能夠降低大腸癌的發生危險。
那麼，究竟該聽哪種說法呢？
其實，美國的這項研究並不嚴謹，為什麼這麼說呢？這是因為該項實驗參加的人數較少，年齡還是在45歲以上，這些實驗人員甚至本身就有誘發腸癌的危險。
並且，補鈣量也是一個問題，研究中讓實驗者每天補充多達1200mg的鈣以及1000IU的維生素D，完全超出了國家規定的範圍，這都是對身體健康不利的因素。
而在日本的這項研究中，在進行之前都調查好了實驗者的飲食習慣，沒有危險因素的前提下，進行兩組對比實驗。
第一組是每天攝入700mg左右的鈣，第二組是每天攝入400mg的鈣，最終的結果發現第一組罹患大腸癌的概率要低。
由此可以推出，大家要想預防腸癌，適量攝入鈣和維生素D至關重要，最好的方式是從飲食中獲取，如奶制品、豆制品、深受蔬菜等；運動也是補鈣的最佳辦法；通過曬太陽可以合成維生素D，進行促進機體對鈣的吸收和利用率。