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現代人，生活變好了
但血管裡的「垃圾」似乎也變多了
隨便去查查血，血脂就異常了
血脂為什麼會升高？
如何通過飲食調理？
我們今天就來說一說！
好好的血脂，怎麼就升高了？
在血液查驗報告裡，總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白三項中任意一項升高，就意味著血脂已經出現異常，也就是我們所說的「高血脂」。
除了遺傳因素導致的脂類代謝異常，高血脂還跟我們的不良生活方式聯繫緊密，比如：
- 高油、高糖飲食
- 肥胖
- 煙酒過度
- 年齡增長
- 長期缺乏運動
- 生活壓力過大
各種因素都可能會誘發高血脂的出現。
如果血脂高，想要降血脂，應該怎麼做呢？
降血脂重在「調理」
血脂調理最重要的一個方面，就是日常飲食。而一日三餐中，早餐是一天的開始，也是最容易掌控的一餐，對血脂控制最為重要。
降脂早餐可以這麼吃！
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01吃早餐的「黃金時間」
早餐時間最好安排在7~9點。
因為這段時間是胃腸道活動最旺盛的時期，有助於食物的消化吸收，同時早餐後會產生胃結腸反應，能促進大腸運動，有助於你菊部地區通暢，縱享絲滑。
02降脂早餐的「黃金搭配」
// 主食：1半粗糧+1半細糧
高血脂的人，主食可以通過在細糧中加入粗糧的方式，讓胰島素分泌更加平穩，減少低密度脂蛋白的合成。
比如經典的雜糧粥，將粳米與燕麥、小米、薏米、紅豆等粗糧混合熬煮即可，還有雜糧饅頭、面條、全麥麵包等可換著吃。
要注意：
油餅、油條、白麵包、糕點等傳統早餐，它們雖然味道不錯，但屬於高油高糖食物，為了血脂健康，盡量少吃。
// 副食:1份蛋白質+1份果蔬
每天的早餐中，都應搭配50g～100g（約1~2兩）的蛋白質類食物，良好的選擇有豆腐、雞蛋、魚肉、瘦肉、低/脫脂牛奶、豆漿等；
還應搭配100g～150g（約2~3兩）的蔬菜或水果，比如西藍花、芹菜、黃瓜、蘋果、梨、柳丁等。
要注意：
做早餐時，可以用植物油代替動物油，烹調方式以蒸、煮、炒、拌等少油方式為宜，同時還要注意，少甜限鹽。
// 加分項：一小把堅果
堅果雖然也屬於油脂豐富的食物，但它屬於植物固醇，在飲食中，植物固醇會「走膽固醇的路，讓膽固醇無路可走」，膽固醇就只好跟著食物殘渣排出體外。
因此，每天早餐可以適量添加一小把堅果，如核桃、松子、花生、腰果等。
要注意：
不能因為堅果是比較健康的油脂，就隨意吃。每天最多吃 10 克左右（不帶殼，半個手心大小）。同時別買油炸、糖衣和鹽焗的，盡量選原味的。
小薇也為大家推薦了一份早餐食譜，有需要可以收藏起來哦：
周一
一杯豆漿+一個雜糧饅頭+小半根黃瓜+半個蘋果
周二
一碗小米粥+清炒豆芽+一小碟瘦肉
周三
一碗西紅柿雞蛋蕎麥面+半個火龍果
周四
兩片低脂雜糧吐司+一杯低脂牛奶+一根香蕉+一個水煮蛋
周五
一碗牛奶燕麥粥+涼拌萵筍+蒸蛋
周六
一碗南瓜粥+一個水煮蛋+清炒白菜+一個柳丁
周日
一碗糙米飯+白灼西藍花+一份清蒸魚（肉約掌心大小）+一杯低脂牛奶
03降脂食物的「禁忌清單」
最後，除了知道吃什麼，高血脂患者還應該要注意一些應「忌口」的食物：
- 碳水化合物類：薯類（易產氣食品）、幹豆類，加工食品如軟麵包、蛋糕等；
- 脂肪類：動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚等，以及脂肪多的肉類，如牛、豬的五花肉，鯡魚、鰻魚等，還有加工肉制品如香腸、熏肉等；
- 其他食品：香辛料如辣椒、芥末、咖喱粉等，飲品如酒、咖啡、濃茶等，鹽漬食品如鹹菜、鹹魚、鹹魚籽、醬菜等。
實際上，在注意日常飲食的同時，我們也要關註血脂的變化，特別是一些身體上的改變。
身體出現這些異常，快查血！
一般情況下，高血脂不會有明顯的不適症狀，但是如果身體出現一些異常改變，一定要重視，這可能說明你的血脂水平已經非常高了！
01瞼黃疣
過剩的膽固醇很容易在眼皮上發生沉積，會在上下眼瞼靠近內眼角的地方，長一個黃色的疣狀增生物，一般質地柔軟，邊界清晰。
02皮膚黃色斑塊
手背、指關節、肘關節、膝關節、臀部等部位出現黃色、橘黃色或棕紅色的結節斑塊，呈圓形、橢圓形，輕度凸起。
03眼睛老年環
過多的脂肪還會在角膜周圍堆積，在瞳孔外圍形成一個「環」，一般不痛不癢。
此外，過高的血脂水平還會導致頭暈、頭痛、視力模糊、小腿肚子抽筋等症狀。
一旦身體出現這些改變，一定要記得去醫院檢查血液指標。
如果這些情況符合一條，就需要在醫生的指導下使用降脂藥物控制血脂了：
- 嚴格低脂飲食和適當鍛煉一個月無明顯改善；
- 甘油三酯≥5.1 mmol/L；
- 已患有動脈硬化性心血管疾病；
- 低密度脂蛋白≥4.9 mmol/L；
- 低密度脂蛋白在1.8～4.9 mmol/L，但患有糖尿病的 40 歲以上患者。
每天吃好「降脂早餐」
血脂穩中有降，遠離心血管疾病
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