你家的廚房角落里，是不是也經常備著幾個新鮮土豆？畢竟作為常用食材，土豆的利用率實在是太太太高啦。

用它來做美食，大多因為簡單、好吃，但其實土豆的營養是非常高的。尤其是蛋白質的成分，比大豆還好，最接近動物蛋白。

這土豆雖好，但用它做的油炸薯條卻不健康。高油高熱量不說，還要放鹽調味，實在是不合適寶寶。

但自家娃卻又非常想吃怎麼辦？不如在家自己做呀！今天這個薯角，無鹽少油很健康，最重要的是寶寶還能愛吃。

這次的紫菜和蝦皮擔起了調味料責任，作為天然鹹的食材，代替鹽真是再好不過了。不僅滿足了寶寶的口味，還能補充鈣、鋅、鐵等營養物質。

輕咬一口，真是又軟又嫩，帶著些許鹹味兒，吃起來還很飽腹，寶寶拿著開心得不得了。

抓握能力、咀嚼能力還能一波鍛煉，只用到3種食材，再簡單不過啦~

蝦皮紫菜粉薯角

參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：紫菜2克、蝦皮2克、土豆1個

操作時間：20分鐘

難度分析：初級

– 1 –

蝦皮提前浸泡10分鐘，紫菜剪碎。

*我用的是無鹽蝦皮，所以泡10分鐘左右就可以了。如果姐妹們家里的囤貨是普通蝦皮，需要用溫水多泡一會兒，中途換水三次左右，以去掉過多的鹹味兒。

– 2 –

將泡好的蝦皮用紙巾吸幹水分。

– 3 –

蝦皮放入鍋中，再加入剪好的紫菜。

– 4 –

用小火翻炒，至水分收幹。

– 5 –

紫菜蝦皮，晾涼後倒入料理機中，攪打細膩。

– 6 –

打成粉狀即可，倒出備用。

– 7 –

土豆切成塊狀或條狀。

*我建議你們可以切成不規則的塊狀，並且稍微厚些，這樣成品出來後口感會更好、更軟。

– 8 –

熱鍋刷油，將土豆塊全部放入鍋中。

– 9 –

煎至薯角各面都呈金黃色。

*薯角較軟易熟，媽媽們要注意，每隔幾分鐘就翻面一次，直至完全熟透。

– 10 –

用筷子紮一下，熟透的薯角是很容易就紮透的。

*烤箱版：預熱完畢，上下火180度，烤20~25分鐘左右，但每個烤箱都有差異，需要的軟硬度也不同，所以時間需要自己掌控哦.

– 11 –

最後在薯角表面撒上蝦皮紫菜粉，拌勻。

*蝦皮可以換成堅果粉，做出來味道一樣好哦~如果什麼都不想加的話，也可以直接蘸番茄醬吃呀。

– 12 –

搞定！這款小零食，什麼都不蘸就已經很好吃了。有了它，就再也不怕寶寶鬧著要吃外面的快餐啦~