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食育，指與各種食物和飲食有關的活動與教育。隨著社會進步與人民生活水平的提高，食育觀念在國家核心層面日益凸顯，2014年2月，國務院辦公廳發布《中國食物與營養發展綱要》；2016年10月，中共中央、國務院發布《「健康中國2030」規劃綱要》；2018年3月，教育部辦公廳開展「師生健康中國健康」教育活動月；2019年3月，教育部、國家市場監管總局和國家衛生健康委員會發布《學校食品安全與營養健康管理規定》；2019年5月20日，中共中央、國務院發布《關於深化改革加強食品安全工作的意見》等等，無不強調食育正在與德智體美勞齊頭並進，共同成為新時代下國家關愛下一代健康成長的重要著力點。
5月24日，首屆校園食品安全與營養健康食育研討會暨中國食品安全報《食育周刊》揭牌儀式在京舉辦。本次研討會由教育部體育衛生與藝術教育司、國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司、國家市場監督管理總局食品經營安全監督管理司支持，由教育部學校規劃建設發展中心、中國食品安全報社、中國營養學會、中國人民大學食品安全協同治理創新中心聯合主辦，由科信食品與營養信息交流中心、中國食品安全與營養健康聯盟、中國校園團餐聯盟協辦。會議匯聚教育、食品監管、營養健康等領域內眾多主管和專家，共同探討食育話題。由著名主持人、央視《回家吃飯》總制片人王小丫主持。
習近平總書記指出，「沒有全民健康，就沒有全面小康」。在全面小康社會決戰的關鍵時刻，越發能夠體會到這句話的重要性。黨中央、國務院對全民健康、衛生健康工作以及食品安全高度重視，並作出了一系列的重要部署。原國家衛計委副主任、黨組成員，中國衛生信息與健康醫療大數據學會會長金小桃指出，此次活動的舉行，是對貫徹落實中央決策和教育部、國家市場監管總局、國家衛生健康委員會三部委制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》的重要行動。
如何落實好食育，抓出成效，確保吃得更好、吃得更科學、吃得更有利於健康？金小桃提五點建議：
第一，從提高政治站位和認識高度來推動落實。深刻理解習近平總書記關於健康中國建設和食品安全「四個最嚴」要求等一系列重要講話精神，認真貫徹落實中央決策，使校園健康營養食品安全管理落到實處，更是與每一個家庭息息相關。
第二，以科學態度來抓好落實。按照中央和三部委要求，以科學的態度抓好計劃、實施、評估，包括教育、監督、考核，形成科學管理和閉環管理。使工作落實過程中做到可追溯、可評估、可控風險、可監督，還要有獎懲。
第三，以食品安全與營養健康深度融合的方法抓落實。食品安全是基礎，是出發點，營養健康是落腳點，是目標。科學安排好這件事才能夠使其相得益彰，相互促進。時任國務院副總理劉延東在寧夏調研時，專門對學校的食品安全和營養健康做了深度考察，並深入到一所小學親自體驗營養餐，對校園食品安全與營養健康工作作了重要指示。從現在要求看，在食品安全與營養健康領域還有很大的提升空間：一是標準問題，二是均衡問題，三是深度融合，深刻認識沒有食品安全何來營養健康，要把食品安全與營養健康深度融合來抓落實。
第四，以先進技術和未來廣度抓落實。推廣國民營養健康，抓校園、抓青少年是很好的切入點，青少年時期是代謝最旺盛的階段，對營養健康有很旺盛的需求，抓好這個階段的營養是奠定健康的基礎。要借助國家試點建立健康醫療大數據應用和「互聯網+」食品安全服務，建成以全息數字人為願景的全息數據庫，將健康醫療大數據定義為生命全周期，生活全過程，工作全方位所有的信息和數據的收集。再結合先進前沿技術的推動，建立科學模型，針對人的生命特徵、健康需求、醫療管理等提出建議，以達到從未來角度抓落實。
第五，以形成合力的強度推動食育工作落實。總之，通過有高度、有態度、有深度、有廣度、有強度的「五有」抓落實，促進習近平總書記系列重要講話精神和健康中國建設、中央部署以及三部委文件的落地落實有效，為校園食品安全營養健康做出應盡貢獻。
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